Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Консервация / Кабачковая икра с майонезом и луком

Кабачковая икра с майонезом и луком

Приготовил : Вика Василенко

13.09.2015
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сытная и очень вкусная икра, как в магазине, и даже лучше! Храните её подальше от прямых солнечных лучей в прохладном месте.

Описание приготовления:

Для икры нужно измельчить овощи любым удобным способом (при помощи мясорубки или комбайна). Варите с томатной пастой и майонезом, затем нужно закатать в стерильные баночки. Храните в прохладном месте.

Назначение: Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Заготовки / Закуски / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Лук 0,5 Килограмма
Кабачок 3 Килограмма
Чеснок 50 Грамм
Майонез 250 Грамм
Томатная паста 250 Грамм
Соль 2 Ст. ложки
Сахар 100 Грамм
Перец черный молотый 0,5 Чайных ложки
Уксус 9% 3 Ст. ложки
Масло рафинированное подсолнечное 100 Миллилитров

Количество порций 7

Калорийность

392 ккал

Калорийность

22 г

Белки

13 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Кабачковая икра с майонезом и луком"

Кабачковая икра с майонезом и луком - фото шаг 1

Подготовим продукты.

Кабачковая икра с майонезом и луком - фото шаг 2

Порежьте все овощи кусочками, удобными для блендера или мясорубки.

Кабачковая икра с майонезом и луком - фото шаг 3

Пропустите через электромясорубку кабачок, лук и чеснок. Нет мясорубки — тогда воспользуйтесь блендером.

Кабачковая икра с майонезом и луком - фото шаг 4

Проварите овощи при медленно кипении 40-50 минут. Помешивайте.

Кабачковая икра с майонезом и луком - фото шаг 5

Спустя 40 минут добавьте майонез, соль, сахар.

Кабачковая икра с майонезом и луком - фото шаг 6

Добавьте томатную пасту, молотый перец черный, уксус, масло. Проварите еще 30 минут икру.

Кабачковая икра с майонезом и луком - фото шаг 7

Готовая икра имеет яркий насыщенный цвет и вкус.

Кабачковая икра с майонезом и луком - фото шаг 8

Подготовьте стерильные баночки и крышки. Разложите икру по банкам и закатайте ключом. Переверните вверх дном до полного остывания. Готово!

Оценить рецепт Кабачковая икра с майонезом и луком

4.0 9

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Рулетики в лаваше
Сочная индейка
Тортилья картофельная с грибами
Баклажанные рулетики с сыром
Салат с тунцом и китайской капустой

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: