Кабачковая икра без стерилизации
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Чаще всего я использую рецепт кабачковой икры без стерилизации. На мой взгляд, она полезней, так как овощи сохраняют витамины и свой изначальный вкус.
Описание приготовления:
Приступим. Рецепт кабачковой икры без стерилизации следующий:1. Во-первых подготовьте кабачки. Почистите их и выберите семена. Разрежьте на кусочки так, чтобы было удобно пропускать через мясорубку. Если вы воспользуетесь блендером, то разрежьте на мелкие кусочки.
2. Тоже самое с луком. Почистите и нарежьте кубиками так, чтобы было удобно измельчить (в мясорубке или блендером, как вам удобней).
3. Измельчаем лук и кабачки в одну общую кастрюлю. Ставим её на огонь. Добавляем растительное масло. Дожидаемся, пока масса закипит.
4. После кипения оставьте массу варится в течении 1 часа. Периодически помешивайте.
5. Готовую варёную массу посолите, поперчите всеми специями, добавьте сахар, томатную пасту и майонез, перемешайте и варите на слабом огне один час. Периодически помешивайте.
6. Через час выдавите в икру чеснок, перемешайте и варите ещё пять минут.
7. Готовую икру, ещё горячей, даже кипящей, разложите по стерилизованным банкам, тоже горячим. Закатайте и укутайте в одеяло. Пусть сами остывают.
Вот у нас и получилась кабачковая икра без стерилизации. Желаю вам приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Кабачки — 2,5 Килограмма
- Репчатый лук — 1 Килограмм
- Растительное масло — 150 Миллилитров
- Майонез — 150 Грамм (Желательно густой, 72%.)
- Сахар — 8 Ст. ложек
- Томатная паста — 200 Грамм
- Чёрный молотый перец — 1 Чайная ложка
- Красный молотый перец — 1 Чайная ложка
- Соль — 2 Ст. ложки
- Чеснок — 3-4 Зубчиков
Количество порций: 5-7
Оценить рецепт Кабачковая икра без стерилизации:
3
средняя оценка: 3.6, всего
голосов: 72
Рекомендуем рецепты:
Капуста квашеная шинкованная
Торт из тыквы
Холодная закуска с соевым мясом
Полента с вялеными помидорами в беконе
Гороховые лепешки
Капуста квашеная шинкованная
Торт из тыквы
Холодная закуска с соевым мясом
Полента с вялеными помидорами в беконе
Гороховые лепешки
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Заготовки - лучшие 10 рецептов
- Кабачковая икра с луком на зиму
- Икра кабачковая (закрутка)
- Пикантные огурчики на зиму
- Капуста, маринованная с перцем и луком
- Квашеные баклажаны с морковкой
- Синенькие с морковкой и чесноком на зиму
- Закатка томатов на зиму
- Консервированные зеленые помидоры
- Маринованные помидоры зеленые
- Консервированная черешня
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
