Кабачковая икра на зиму с уксусом
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Кабачковая икра на зиму с уксусом - моя любимая закуска! Невозможно себе представить праздничный стол? на котором не было бы этой чудесной икры. Её отличают насыщенный вкус и прекрасный аромат!
Описание приготовления:
Заготовка икры рассчитывалась на зиму, но по факту она не дожила до зимы. Нет, она не пропала, мы банально скушали большую часть запасов :) Рекомендую заготавливать побольше и прятать подальше, если планируете сохранить икру до наступления холодов и праздничных застолий. Лучше закуски и не придумаешь, чем кабачковая икра на зиму с уксусом в домашних условиях!Состав / Ингредиенты:
- Кабачки 2-3 Штук
- Морковь 3-4 Штук
- Лук репчатый 3 Штуки
- Перец болгарский 2 Штуки
- Перец красный острый 1-2 Штук
- Корень и зелень петрушки По вкусу
- Томатная паста 3 Ст. ложки
- Помидоры 3 Штуки
- Чеснок 4 Зубчика
- Масло растительное По вкусу
- Уксус 1 Ст. ложка
- Соль 2 Чайных ложки
Количество порций
5
Калорийность
30 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Кабачковая икра на зиму с уксусом"
Кабачок очищаем и промываем. Трем на крупной терке, затем перекладываем в эмалированный таз или кастрюлю. Ставим на средний огонь вариться.
На растительном масле слегка обжариваем оба перца. Добавляем томатную пасту и порезанные помидоры, а также измельченный чеснок.
Снимаем икру с огня, охлаждаем и перекладываем в блендер, где перемалываем все ингредиенты до состояния пюре. Затем возвращаем икру в кастрюлю, вливаем уксус, перемешиваем и доводим до кипения. Делаем минимальный огонь, тушим еще 30 минут, помешивая.
Оценить рецепт Кабачковая икра на зиму с уксусом
3.5,
всего
17
Рекомендуем рецепты:
Окрошка с нутом
Хреновая закуска для долгого хранения
Мусака вегетарианская
Вегетарианские роллы
Щи из крошева с курицей
Окрошка с нутом
Хреновая закуска для долгого хранения
Мусака вегетарианская
Вегетарианские роллы
Щи из крошева с курицей
Редакция рекомендует:
Кабачковая икра с уксусом
Икра кабачковая вкусная
Консервация кабачковой икры на зиму
Икра кабачковая на 3 кг
Кабачковая икра кубиками
Икра кабачковая (на зиму)
Икра из кабачков острая на зиму
Кабачковая икра с помидорами на зиму
Икра из кабачков по ГОСТу
Кабачковая икра кусочками на зиму
Классическая кабачковая икра на зиму
Кабачковая икра на зиму с обжаркой
Подборки рецептов:
Прикрепить
фото
Отправить