Кабачки кольцами острые на зиму
Кабачки на зиму острые
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сегодня я вам предлагаю приготовить пикантную закуску, которая точно понравится любителям остренького. Готовим острые кабачки впрок. Такая закуска просто идеально подчеркнет любой гарнир.
Описание приготовления:
За основу возьмем острый соус, который приготовим из помидоров, перца, чили и чеснока. В остром соусе будем тушить кабачки, после закатаем их под крышку. Кабачки получаются острыми, слегка со сладковатой ноткой, очень вкусными. Если вы любите кабачки, обязательно берите рецепт на заметку. Я уверена, что такой вариант придется по душе многим.Состав / Ингредиенты:
- Кабачки 800 грамм
- Помидоры 800 грамм
- Перец болгарский 100 грамм
- Чеснок 3 зубчика
- Чили 1 штука (стручок)
- Сахар 50 грамм
- Уксус 9% 2 ст. ложки
- Масло растительное 35 мл
- Соль 1 ч. ложка
Количество порций
2
Калорийность
50 ккал
Калорийность
0 г
Белки
3 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Кабачки на зиму острые"
Подготовьте ингредиенты.
Помидоры вымойте и просушите, после нарежьте томаты произвольно.
Очистите и вымойте перец, нарежьте полосками.
Также подготовьте чили, чеснок. Количество чили регулируйте под себя.
Кабачки вымойте и просушите, нарежьте небольшими кусочками.
Подготовьте блендер, выложите в него помидоры, перцы и чеснок, измельчите все на высоких оборотах.
Перелейте соус в сковороду, варите 15 минут.
Добавьте в соус кабачки, соль, сахар, масло.
Тушите острые кабачки 40 минут на небольшом огне. В конце приготовления добавьте в кабачки уксус. Выключите огонь.
Подготовьте банки для заготовки. Тщательно вымойте с содой или специальным моющим средством. После стерилизуйте банки над паром, в духовке или микроволновке, как вам удобнее. Крышки также проварите в крутом кипятке 8-10 минут. Разложите кабачки по баночкам.
Герметично закатайте банку стерильной крышкой. Переверните аккуратно дном вверх, укутайте теплым одеялом, оставьте в покое на 24 часа, пока стекло и заготовка полностью остынет.
После уберите заготовку в кладовку или погреб на хранение. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Кабачки на зиму острые
3.8
78
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов