Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жульен / Жульен рецепт классический

Жульен рецепт классический

Приготовил : Алексей Марчук

24.04.2015
Время приготовления: 50 мин

Классический рецепт приготовления жульена к вашим услугам! Блюдо пользуется огромной популярностью во всем мире, и здесь нет ничего удивительного. Ароматный и сытный жульен подойдет на обед или ужин.

Описание приготовления:

Золотистый лучок, нежные грибы, пропитанные сливками и сверху запеченный сыр – все это про жульен. Посмотрите, как приготовить жульен (рецепт классический), и вы всегда сможете побаловать себя и своих родных вкусным блюдом, как из ресторана.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Шампиньоны

Блюдо: Горячие блюда / Жульен

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Сыр твердый 150 Грамм
Мука 2 Ст. ложки
Сливки 300 Грамм
Шампиньоны 500 Грамм
Масло растительное 2 Ст. ложки (для жарки)
Лук репчатый 1 Штука
Соль и перец По вкусу

Количество порций 7

Калорийность

136 ккал

Калорийность

7 г

Белки

9 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жульен рецепт классический"

1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Грибы промойте под холодной водой. Лук очистите и помойте.

2. Грибы нарезаем тонкими ломтиками. Обжариваем их на растительном масле, пока не испарится вся жидкость.

3. Лук нарезаем мелко, добавляем его к грибам и обжариваем до золотистости.

4. Добавляем теперь муку, обжариваем 1-2 минуты, обязательно перемешивая.

5. Вливаем сливки, перемешиваем, кладем соль и перец. Доводим массу до кипения, затем снимаем сковороду с огня.

6. Раскладываем жульен в небольшие порционные формочки. Присыпаем его тертым сыром и отправляем в духовку на 25-30 минут запекаться до золотистой корочки (при температуре 180 градусов).