Грибной жульен по классическому рецепту
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Грибной жульен по классическому рецепту — прекрасная горячая закуска из грибов с сыром и сливочным соусом. Нежная закуска очень популярна в нашей стране, ее часто можно увидеть в меню ресторанов.
Описание приготовления:
Грибной жульен — это простое и незатейливое блюдо, готовится всего за полчаса, необыкновенно сочное и нежное. Если вы хотите подать эту горячую закуску на праздничный стол, то запекайте жульен в порционных кокотницах, так он будет красиво и нарядно выглядеть. Это блюдо готовят с курицей, с языком, со свининой, но обязательный атрибут любого жульена — сливочный соус и красивая сырная корочка. Сегодня делюсь, как приготовить грибной жульен по классическому рецепту из шампиньонов. Сыр можно взять любой, у меня был моцарелла, но и обычный российский тоже неплохо подойдет. Приятного!Состав / Ингредиенты:
- Грибы шампиньоны 900 Грамм
- Растительное масло 2 Ст. ложки
- Соль 1 Щепотка
- Сливочное масло 50 Грамм
- Мука 1 Ст. ложка
- Молоко 1 Стакан
- Сыр твердый 40 Грамм
Количество порций
4
Как приготовить "Грибной жульен по классическому рецепту"
Грибы помойте, нарежьте мелким кубиком и отправьте обжариваться на растительном масле.
Посолите грибы и обжаривайте 5-7 минут до красивого золотистого цвета.
В другую скороду положите сливочное масло и муку. Обжарьте до коричневого цвета и приятного орехового запаха.
Влейте молоко, щепотку соли и варите соус до загустения. Примерно 2-3 минуты.
Хорошо размешайте соус, чтобы не было комочков.
Обжаренные грибы разложите по коконтицам.
Полейте сверху сливочным соусом.
И посыпьте сверху натертым сыром.
Отправьте жульен в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Оценить рецепт Грибной жульен по классическому рецепту
5.0
5
Рекомендуем рецепты:
Будайский творожник
Шампиньоны фаршированные в духовке
Грибочки маринованные Рождественские
Салат с помидорами черри
Крестная пасха
Будайский творожник
Шампиньоны фаршированные в духовке
Грибочки маринованные Рождественские
Салат с помидорами черри
Крестная пасха
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Жульен - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов