мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Жульен классический



Приготовил:  
03.05.2017
Время приготовления: 55 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Одна из самых любимых и вкусных закусок, которые очень часто подают на шведской стол на различных торжественных мероприятиях, это жульен. Сегодня расскажу, как приготовить жульен классический.

Описание приготовления:

Традиционно жульен подается в небольших специальных формочках, но если таковых нет, то можно небольших пиалах или в горшочках. Два базовых рецепта – это грибной и куриный. Можно встретить их смесь, а также морской жульен, рыбный и овощной. Подается к столу он горячим как закуска.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Фуршет
Основной ингредиент: Грибы / Молочные продукты / Сыр / Сливки / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Жульен
География кухни: Французская / Европейская

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 230 Грамм
  • Лук  — 0,5 Штуки
  • Сливки  — 1 Стакан
  • Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
  • Сыр — 150 Грамм
  • Мука  — 0,5 Ст. ложки
  • Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Жульен классический"

1
Очистите и вымойте грибы, нарежьте их небольшими кусочками. Очистите лук и нарежьте половину кубиками.
2
Растопите в сковороде сливочное масло и выложите лук, обжаривайте 5-7 минут, затем добавьте грибы и готовьте еще 10 минут.
3
Добавьте муку и перемешайте, сразу после влейте стакан жирных сливок, размешайте смесь лопаткой.
4
По вкусу посолите и поперчите, тушите 5-7 минут до образования густой смеси.
5
Распределите массу по формочкам и посыпьте тертым на крупной терке сыром.
6
Готовьте в духовом шкафу около 15-20 минут. Подавайте закуску горячей.

Оценить рецепт Жульен классический:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Что можно приготовить в мантоварке кроме мантов? Повар.Ру - ответы на все кулинарные секреты.
рецепты супов в домашних условиях с фото

Тысячи рецептов сладкой выпечки и десертов в одном месте - Рай для сладкоежек.
как можно приготовить морского окуня