мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Жульен классический с курицей и грибами



Приготовил:  
21.07.2017
Время приготовления: 45 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

На любом празднике понадобится эта вкусная горячая закуска из куриного филе и шампиньонов. Не обязательно готовить жульен в кокотницах, можно использовать любую керамическую форму для выпечки.

Описание приготовления:

Как приготовить жульен классический с курицей и грибами при отсутствии сливок? Конечно, можно использовать молоко, в таком случае готовьте соус на пару минут дольше, чтобы он приобрел консистенцию жидкой сметаны. Подавайте жульен горячим. Каждую порцию присыпьте рубленой зеленью петрушки и базилика.


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Молочные продукты / Куриное филе / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда / Жульен

Ингредиенты:

  • Лук — 1 Штука
  • Шампиньоны — 500 Грамм
  • Куриное филе — 500 Грамм
  • Твердый сыр — 1 Стакан
  • Сливочное масло — 2 Ст. ложки
  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Сливки — 1 Стакан
  • Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Жульен классический с курицей и грибами"

1
Нарежьте лук мелкими кубиками. Обжарьте его в растительном масле до золотистого цвета.
2
Шампиньоны помойте и нарежьте пластинами. Добавьте их к луку и обжаривайте, пока не испарится почти вся жидкость.
3
Отварите куриное филе до готовности и охладите его. Нарвите мясо на волокна или измельчите его ножом.
4
Смешайте лук, грибы, курицу, добавьте соль, перец. Выложите эту массу в керамическую форму и отправьте в разогретую до 230 градусов духовку.
5
Тем временем приготовьте заливку для жульена. Растопите сливочное масло и добавьте в него муку, мешая ее в течение минуты. Затем тонкой струйкой добавьте сливки и энергично перемешайте венчиком в течение 2-3 минут.
6
Вылейте соус в грибы с курицей, перемешайте. Сверху выложите тертый сыр и запекайте 15 минут.

Оценить рецепт Жульен классический с курицей и грибами:

3
средняя оценка: 3.5, всего голосов: 8

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Катерина Григоращенко-Герасимова 20.01.2018 16:09 «Ответить

Просто, и вкусно получилось

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Большое количество рецептов с пошаговыми фотографиями, то о чем мечтает любая хозяйка.
соусы к начос

Сезонные блюда, заготовка варенья и мариновка - на сайте Povar.ru всегда все вовремя.
вывыпечка на сметане