Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жульен / Фаршированные / Жюльен в рыбе

Жюльен в рыбе

Приготовил : Татьяна Перова

03.06.2017
Время приготовления: 40 мин

Предлагаю вам узнать, как приготовить жюльен в рыбе — очень оригинальный способ фаршировки рыбы. Количество ингредиентов зависит от размера рыбы, поэтому точно придерживаться рецепта не стоит.

Описание приготовления:

Такая фаршированная рыбка отлично подойдет для праздничного ужина или для приема гостей, так как выглядит она просто потрясающе! Специи, зелень и сыр придают рыбе еще больше аромата, а овощи — нежности. Рекомендую вам брать рыбу, в которое мало костей, чтобы после очистки вы смогли хорошо ее нафаршировать. Вы можете немного заменить ингредиенты, добавив еще овощей. Примите к сведению, что количество ингредиентов будет зависеть от размера рыбы.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Лук / Морковь

Блюдо: Горячие блюда / Жульен / Фаршированные

Состав / Ингредиенты:

Рыба 1 Штука
Морковь 1-2 Штук
Болгарский перец 0,5 Штуки
Твёрдый сыр 30 Грамм
Шампиньоны 3 Штуки
Горчица 1 Чайная ложка
Пармезан 30 Грамм
Зелень 1 Пучок
Соль 1 По вкусу
Лук репчатый 1 Штука
Специи 1 По вкусу

Количество порций 1

Калорийность

91 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жюльен в рыбе"

1. Для начала нарежьте все овощи на жюльен: морковь, болгарский перец, лук репчатый, шампиньоны и заранее замоченные белые грибы (можно в принципе обойтись и без них). Мелко нарежьте зелень. Натрите на терке два вида сыра.

2. На сковороду вылейте немного оливкового масла, добавьте сливочное масло и отправьте туда морковь и грибы. Потом добавьте туда болгарский перец, лук.

3. Приготовьте заливку: в воду, в которой вы замачивали грибы, добавьте сметану и горчицу, перемешайте и залейте этой смесью овощи. Добавьте зелень, специи, посолите и добавьте твердый сыр. Немного подержите на огне, помешивая.