Сезонные рецепты:
Рыба по-французски на ужин
Жюльен из судака
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Судак — замечательная промысловая рыба, с небольшим содержанием костей и плотной белой мякотью. Её варят, жарят, тушат, запекают. Сегодня у меня рецепт жюльена из судака. Очень вкусно и полезно!
Описание приготовления:
Жюльен, как правило, готовят из курицы, грибов, реже из морепродуктов. Но, уверяю вас, что из судака получается замечательное, вкусное блюдо, достойное любого праздничного стола. Тем более, что в этом рецепте у меня рыба с шампиньонами, сметаной и сыром. Готовится жюльен просто и быстро.Состав / Ингредиенты:
- Филе судака 600 грамм
- Шампиньоны 150 грамм
- Лук репчатый 1 штука
- Яйцо куриное 1 штука
- Сметана 150 грамм
- Растительное масло 30 мл
- Сыр твердый 70 грамм
- Соль По вкусу
- Перец черный молотый По вкусу
- Мука пшеничная 1 ч. ложка (без горки)
Количество порций
2
Калорийность
152 ккал
Калорийность
12 г
Белки
11 г
Жиры
2 г
Углеводы
Как приготовить "Жюльен из судака"
Подготовьте ингредиенты для приготовления жюльена из судака.
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте растительное масло и поджарьте лук до прозрачности.
Шампиньоны очистите, помойте и нарежьте.
Добавьте в сковороду к луку.
Жарьте грибы с луком 5-6 минут.
Филе судака помойте и нарежьте. Добавьте к луку и грибам. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте крышкой. Тушите 5 минут перемешивая.
Выложите судака с луком и шампиньонами в жаростойкие формы.
В мисочку выложите сметану и яйцо. Взбейте венчиком до однородной консистенции.
Добавьте соль по вкусу и муку, перемешайте.
Приготовленной смесью залейте судака с грибами и луком. Отправьте в духовку, разогретую до 185-190 градусов. Запекайте жюльен 10 минут.
Достаньте из духовки и посыпьте жюльен тертым сыром.
Запекайте в духовке еще 8-10 минут до румяной корочки.
Жульен из судака готов. Подавайте к столу в горячем виде.
Оценить рецепт Жюльен из судака
5.0
7
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Жульен - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов