Главная / Каталог рецептов / Закуски / Жюльен из красной рыбы

Жюльен из красной рыбы

Itsme

15.11.2013
Время приготовления: 30 мин

Жюльен - это изысканное, но при этом очень простое в приготовлении блюдо. Приготовить его можно практически из любых продуктов, имеющихся на вашей кухне. Сегодня готовим жюльен из красной рыбы!

Описание приготовления:

Ищете рецепт какого-нибудь простого в плане приготовления, но необычного, праздничного блюда? В таком случае, мой рецепт жюльена из красной рыбы - это именно то, что вам нужно. Рецепт до безумия простой, едва ли кто-то посмеет сказать, что приготовить такой жюльен сложно. Однако вкус блюда словами не передать - это фантастически вкусно, поверьте. Удачи в приготовлении!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед / Романтический ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Красная рыба

Блюдо: Закуски

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Филе красной рыбы 300 грамм
Луковица 1 штука (мелко нарезать)
Сливочное масло 2 ст. ложки
Сливки 30% 1 стакан
Сметана 3 ст. ложки
Мука 1 ст. ложка
Моцарелла 1 стакан
Соль, перец По вкусу
Оливковое масло По вкусу (для покрытия формочек)

Количество порций 3

Как приготовить "Жюльен из красной рыбы"

Разогрейте духовку до 400 градусов. Добавьте масло и разогрейте сотейник на среднем огне, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте кубики лосося в сотейник, посыпьте солью и перцем. Перемешайте рыбу с обжаренным луком и отставьте сотейник в сторону.

В другую небольшую сковороду высыпаем муку и заливаем сливки, чтобы консистенция была как густые сливки. Посолите и поперчите смесь по вкусу. Смешиваем готовой с рыбой и луком.

Далее жюльен следует разложить по кокотницам. Сверху посыпать натертым на средней терке сыром и поставить запекаться в духовку, до полного расплавления сыра, примерно на 8 — 9 минут, выпекаем при температуре 180°.