Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат "Перепелиное гнездо"

Салат "Перепелиное гнездо"

Обновлен : Vaso

01.09.2021
Время приготовления: 20 мин

Салаты в виде гнезда с яйцами всегда украшают стол и очень нравятся детям. Приготовьте салат "Перепелиное гнездо» по этому рецепту и украсьте им свой праздничный стол!

Описание приготовления:

Подобные салаты удобнее подавать порционно. Можно выкладывать салат не в традиционные салатники или креманки, а в блюдца. Берите на заметку рецепт!

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Яйца / Перепелиные яйца

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Печень телячья 300 Грамм
Лук репчатый 1 Штука
Лук зеленый 2-3 Штук (стебля)
Капуста 400 Грамм
Морковь 2-3 Штук
Масло растительное 1 Ст. ложка
Майонез 3 Ст. ложки
Перепелиные яйца вареные 10 Штук
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Салат "Перепелиное гнездо""

Подготовьте ингредиенты.

С печени снимите пленки и нарежьте толстыми ломтиками. Обжарьте в масле до готовности. В остатках масла обжарьте нарезанный соломкой лук. Остудите.

Тонко нашинкуйте капусту, выложите в просторную миску, посолите и поперчите по вкусу.

Добавьте натертую на корейской терке морковь. Перемешайте, но не мните.

Выложите жареный лук. Нашинкуйте зеленый лук и добавьте в салат.

Остывшую печень нарежьте соломкой и добавьте в салат. Заправьте салат майонезом и перемешайте.

Выстелите тарелки салатными листьями. Выложите порционно салат небольшой горкой и примните верхушку. Выложите в углубление по 3 вареных перепелиных яйца. Красиво выглядит, если яйца очищать не до конца. Сверху украсьте салат шнитт-луком.