Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо в армянском лаваше

Мясо в армянском лаваше

Обновлен : Павел

15.05.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если к вам в гости надвигается большая компания, и вы хотите удивить ее необычным блюдом - приготовьте мясо в армянском лаваше. Получается очень оригинально и вкусно.

Описание приготовления:

Мясо в армянском лаваше - это моя кулинарная импровизация, нигде подобного блюда никогда видеть не доводилось. Тем не менее, получилось оно весьма вкусным - начинка выходит сочной и пикантной, даже немного остренькой, а лаваш - хрустящим. Такое блюдо и насытит, и чисто визуально стол украсит - очень уж красивыми получаются мешочки из лаваша. Разве что в следующий раз я бы не стал класть в начинку картофель - хотя гости говорили, что им и с картофелем очень понравилось.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Лаваш

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Армянская

Состав / Ингредиенты:

Баклажаны 300 Грамм
Картофель 300 Грамм
Морковь 200 Грамм
Армянский лаваш 7 Штук
Говяжья вырезка 300 Грамм
Свиная вырезка 300 Грамм
Оливковое масло 40 Миллилитров
Лук репчатый 1 Штука
Баранья вырезка 300 Грамм
Специи (соль, паприка, черный перец, чили перец) - По вкусу

Количество порций 6

Как приготовить "Мясо в армянском лаваше"

Нарезаем все мясо на небольшие кубики (1-1,5 см сторона) и обжариваем на сковороде до полуготовности.

Затем в ту же сковороду кладем мелко нарезанные лук и морковь. Обжариваем, помешивая, 2-3 минуты.

Далее бросаем в сковороду мелко нарезанный баклажан. Добавляем специи по вкусу и томим на среднем огне до готовности.

Хорошенько перемешиваем, тушим в собственном соку, пока мясо не будет полностью готово.

В другой сковороде обжариваем мелкими кубиками нарезанный картофель.

Один из лавашей нарезаем на продольные ленточки - ими мы будем завязывать все остальные лаваши. Остальные лаваши разворачиваем, в центр кладем нашу начинку из двух сковородок.

Теперь лаваш заворачиваем и завязываем лентой из лаваша.

Завернутые и завязанные лаваши ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 15-20 минут. Лаваш должен стать хрустящим. Готово - подавать к столу сразу же, пока не остыло.

Оценить рецепт Мясо в армянском лаваше