Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаркое / Жаркое в чугунке в духовке

Жаркое в чугунке в духовке

Приготовил : Марина Золотцева

17.06.2015
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Если нет времени или возможности долго стоять у плиты, чтобы сделать полноценный обед или ужин, тогда рецепт приготовления жаркого в чугунке в духовке станет настоящим спасением.

Описание приготовления:

1. Мясо, а данном случае свинина, но можно взять и другое, вымыть, обсушить и нарезать средними кусочками.
2. На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда мясо. Обжарить до полуготовности, посолив и поперчив по вкусу. Если в рецепт приготовления жаркого в чугунке в духовке используется птица, то можно обойтись и без предварительной обжарки.
3. Свинину переложить в чугунок, а на сковороду выложить очищенный и измельченный лук.
4. Сладкий перец вымыть, удалить семена и нарезать тонкой соломкой или кубиками. Отправить следом на луком на сковороду.
5. Морковь и кабачок также вымыть и нарезать кубиками. Обжарить овощи на среднем огне.
6. Помидор очистить предварительно от кожицы и добавить на сковороду за 4-5 минут до готовности.
7. Нарезанный кубиками картофель подсолить и соединить с мясом.
8. Выложить обжаренные овощи и как следует все перемешать. Добавить по вкусу соль и специи.
9. Влить бульон или горячую воду, чтобы жидкость покрыла овощи с мясом. Накрыть чугунок крышкой и отправить в духовку.
10. Время приготовления зависит от мяса и количества овощей, но в среднем, жаркое в чугунке в духовке в домашних условиях готовится около 90 минут.
11. Перед подачей на стол блюдо можно дополнить сметаной или свежей измельченной зеленью.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Состав / Ингредиенты:

Мясо 800 Грамм
Картофель 6-8 Штук
Луковица 1-2 Штук
Сладкий перец 1-2 Штук
Помидор 2-3 Штук
Кабачок 1 Штука
Растительное масло 1-2 Ст. ложек
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Морковь 1 Штука

Количество порций 6

Калорийность

97 ккал

Калорийность

5 г

Белки

5 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Оценить рецепт Жаркое в чугунке в духовке

4.8 6

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Жаркое в чугунке в духовке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Суп-гуляш оригинальный
Вегетарианские сливки
Спагетти с болгарским перцем
Салат с тунцом и рукколой
Пюре из цветной капусты и брокколи

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: