В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Жаркое с черной фасолью и помидорами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления жаркого из черной фасоли, чили, лука, помидоров, куриного бульона и базилика.
Описание приготовления:
Замочить фасоль в 3 стаканах воды на ночь. Или залить фасоль в средней кастрюле на 5 см водой, накрыть крышкой и довести до кипения. Снять с огня и оставить на 1 час. Откинуть фасоль на дуршлаг и отложить в сторону.Нагреть небольшую сковороду на сильном огне. Обжарить чили с обеих сторон до коричневого цвета, примерно 1 минуту. Выложить чили в маленькую миску, залить 2/3 стакана горячей воды, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут. Разрезать чили пополам, удалить семена и стебли. Выложить мякоть в миску кухонного комбайна и взбить до консистенции пюре.
Нагреть среднюю кастрюлю на среднем огне. Добавить оливковое масло. Добавить лук, 3/4 чеснока и тмина. Накрыть крышкой и жарить до мягкости и бледно-коричневого цвета, около 15 минут. Добавить пюре чили и жарить 2 минуты. Добавить куриный бульон и фасоль. Накрыть крышкой и варить, пока фасоль не станет мягкой, около 1 1/2 часа. Если фасоль кажется сухой, добавьте еще 1/2 стакана горячей воды.
В большой миске перемешать помидоры, оставшийся чеснок, базилик, соль, перец и уксус. Дать постоять 5 минут. Перемешать половину томатной смеси в фасолевой смеси. Накрыть крышкой и кипятить на медленном огне 1 минуту.
Разделить жаркое на 6 тарелок. Добавить оставшуюся томатную смесь и подавать.
Состав / Ингредиенты:
- Лук 2 штуки
- Помидоры 900 грамм
- Чеснок 8 зубчиков
- Бальзамический уксус 2 ст. ложки
- Чили 3 штуки
- Соль 1 1/2 ч. ложки
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Свежемолотый черный перец 1/4 ч. ложки
- Молотый тмин 4 ч. ложки
- Черная фасоль 1 3/4 стакана (сушеной)
Количество порций
6
Оценить рецепт Жаркое с черной фасолью и помидорами
4.7
3
Похожие рецепты:
Жаркое - лучшие 10 рецептов
- Кролик в горчичном соусе с коньяком
- Жаркое из индейки, бекона и фасоли
- Жаркое по-домашнему из говядины
- Жаркое из говядины с овощами
- Байган симла мирч таркари
- Жаркое с говядиной, картофелем и фасолью
- Жаркое из свинины по-русски в керамических горшочках
- Цюрихское жаркое из телятины с грибами
- Курица с овощами в казане
- Имбирная свинина с яблоками и луком
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте - Povar.ru
рецепт приготовления форели
Повар.ру - сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
корюшка рецепты
рецепт приготовления форели
Повар.ру - сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
корюшка рецепты