Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаркое / Жаркое из брокколи с тофу

Жаркое из брокколи с тофу

Приготовил : Koch

30.11.2010
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления жаркого из капусты брокколи, тофу и орехов кешью. На гарнир к жаркому хорошо подавать коричневый рис или азиатскую лапшу.

Описание приготовления:

Упорядочить тофу в один слой на листе для выпечки. Накрыть бумажным полотенцем, прижать весом и дать постоять около 20 минут.
Между тем в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить брокколи до ярко-зеленого цвета, 2 минуты. Слить воду, отложить в сторону.

Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить тофу, жарить до золотисто-коричневого цвета, аккуратно переверну в середине жарки , от 10 до 15 минут. Выложить тофу на бумажные полотенца.
Между тем сделать соус. В небольшой миске взбить вместе соевый соус, уксус, красный перец я, чеснок, кукурузный крахмал и 3 / 4 стакана воды, отложить в сторону.

Добавить брокколи на сковороду, жарить на сильном огне, часто помешивая, до готовности, от 2 до 3 минут. Добавить приготовленный соус, перемешать и вылить в кастрюлю. Добавить тофу, перемешать в течение 1 минуты. Посыпать орехами кешью и подавать.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Брокколи

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

География кухни: Китайская / Малазийская / Тайская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Тофу 630 Грамм
Брокколи 650 Грамм
Соль - По вкусу
Растительное масло 2 Ст. ложки
Соевый соус 3 Ст. ложки
Рисовый уксус 2 Ст. ложки
Красный перец хлопьями 1/4 Чайных ложки
Зубчик чеснока 4 Штуки
Кукурузный крахмал 1 Ст. ложка
Орехи кешью 1/2 Стакана

Количество порций 4

Оценить рецепт Жаркое из брокколи с тофу

4.3, всего 9

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Куриный рулет с грибами и печенью
Овощное масло
Баклажаны по-ирански
Фаршированный перец на пару
Помидоры с моцареллой и базиликом

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: