Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаркое / Жаркое из баранины в духовке

Жаркое из баранины в духовке

Приготовил : Марина Золотцева

30.11.2015
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Если хочется сделать на обед или ужин что-нибудь простое, но очень вкусное и сытное, тогда этот рецепт приготовления жаркого из баранины в духовке с любимыми овощами обязательно пригодится.

Описание приготовления:

Этот рецепт хорош тем, что жаркое из баранины в духовке в домашних условиях можно приготовить с абсолютно любыми овощами по вкусу. Их можно использовать в качестве гарнира при подаче или измельчить после запекания, превратив в натуральный ароматный соус.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Состав / Ингредиенты:

Овощи 200-300 Грамм (морковь, лук, картофель, помидоры, перец)
Баранина 1 Килограмм
Чеснок 3-4 Зубчиков
Розмарин По вкусу
Соль 1 Щепотка
Оливковое масло 4-5 Ст. ложек
Перец 1 Щепотка

Количество порций 6

Калорийность

277 ккал

Калорийность

2 г

Белки

25 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жаркое из баранины в духовке"

Жаркое из баранины в духовке - фото шаг 1

1. Мясо вымойте и обсушите бумажной салфеткой. По рецепту приготовления жаркого из баранины в духовке можно использовать как целый кусочек, так и нарезанное на небольшие квадратики мясо. Его нужно посолить немного по вкусу, сделайте небольшие надрезы по всей поверхности. Очистите чеснок, нарежьте его на 2-4 части. Нашпигуйте мясо чесноком и натрите оливковым маслом со всех сторон.

Жаркое из баранины в духовке - фото шаг 2

2. Если время позволяет, можно оставить мясо на 2-3 часа или на всю ночь, чтобы оно немного замариновалось.

Жаркое из баранины в духовке - фото шаг 3

3. Затем баранину переложите в жаропрочную форму или на большой противень. Овощи вымойте как следует и при необходимости очистите. Нарезаем крупными кусочками (пополам или четвертинками) и выкладываем рядом с мясом.

Жаркое из баранины в духовке - фото шаг 4

4. Посолите и поперчите всё по вкусу. Сбрызните маслом, добавьте любимые специи.

Жаркое из баранины в духовке - фото шаг 5

5. Теперь форму можно отправить в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут (при высокой температуре). Таким образом жаркое из баранины в духовке в домашних условиях немного схватится и получится эффект предварительной обжарки мяса на сковороде.

Жаркое из баранины в духовке - фото шаг 6

6. Противень затем нужно достать, добавьте немного розмарина и еще раз сбрызните небольшим количеством масла. Накройте противень фольгой, отправьте блюдо в духовку томиться до готовности (около 2 часов).

Жаркое из баранины в духовке - фото шаг 7

7. Вариантов, как сделать жаркое из баранины в духовке, существует немало, но этот отлично подойдет для занятых хозяек и любителей вкусной и сытной еды.

Оценить рецепт Жаркое из баранины в духовке