Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жаркое / Жаркое из баранины

Жаркое из баранины

Приготовил : DianaV

08.03.2014
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Жаркое из баранины готовится из бараньей ноги. Сначала мы замаринуем мясо, затем хорошенько его запечем. У нас выйдет чудесное блюдо, ароматное, сочное, с корочкой, к которому пойдет картошка и салат.

Описание приготовления:

Жаркое из баранины долго томится в духовке, но скушаете вы его очень быстро. Пока баранина запекается, поджарьте картошку и приготовьте салат.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда / Жаркое

Состав / Ингредиенты:

Баранья нога 2,5 кг
Йогурт натуральный 125 мл
Чеснок 3 зубчика
Имбирь 1 штука (длиной 3 см)
Гарам масала 2 ч. ложки (специи)
Кумин 1 ч. ложка
Корица 1/2 ч. ложки

Количество порций 5

Калорийность

114 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

13 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жаркое из баранины"

1. Баранью ногу промойте, просушите, сделайте надрезы до кости по всей длине ноги. Смешайте в миске пропущенный через пресс чеснок, измельченный имбирь, кумин, гарам масала, корицу. Натрите маринадом баранину, закройте в миске и оставьте на час мариноваться.

2. Духовку включите нагреваться на 210 градусов. Маринованную баранью ногу выложите в форму для запекания и отправьте ее в духовку. Через полчаса понизьте температуру до 150 градусов. Запекайте жаркое из баранины еще в течение двух часов.