Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Свиные ребрышки жареные

Свиные ребрышки жареные

Antares

09.10.2013
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Жареные свиные ребрышки – это лучшая закуска к пиву и прекрасное второе блюдо, если приготовить к ним гарнир. Попробуйте! Вам наверняка понравится этот нехитрый рецепт жареных свиных ребрышек!

Описание приготовления:

Свиные ребрышки можно зажарить и на гриле, и на мангале, однако сегодня я расскажу вам, как быстро и просто приготовить свиные ребрышки на сковороде. Я выбрала именно этот способ, поскольку он удобнее и потребует от вас меньше временных затрат. Итак, готовим жареные свиные ребрышки на сковороде!

Назначение: На обед / На ужин / Семейный ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Субпродукты / Ребрышки

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 6 зубчиков
Бальзамический уксус 2 ст. ложки
Свиные ребрышки 600 грамм
Соль По вкусу
Оливковое масло 30 мл
Перец По вкусу
Средиземноморские травы 1 ч. ложка

Количество порций 2

Как приготовить "Свиные ребрышки жареные"

1. Свиные ребрышки хорошо промываем холодной водой, затем обсушиваем бумажными салфетками и нарезаем на порционные куски. Выкладываем в миску.

2. Выдавливаем чеснок при помощи «чеснокодавки» или просто очень мелко нарезаем.

3. Посыпаем ребрышки солью, перцем и другими приправами. Вливаем оливковое масло и бальзамический уксус, добавляем измельченный чеснок. Тщательно все перемешиваем, чтобы каждое ребрышко полностью покрылось маринадом. Накрываем миску крышкой и отправляем в холодильник на 1-3 часа (а лучше – на всю ночь). Периодически перемешиваем ребрышки, пока они маринуются.

4. Когда свиные ребрышки хорошенько промаринуются, разогреваем на сковороде небольшое количество оливкового масла. В раскаленное масло выкладываем ребрышки и жарим на среднем огне до готовности, время от времени перемешивая. Когда ребрышки будут уже почти готовы, увеличиваем огонь – мясо должно зарумяниться.