Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в панировке / Жареные рыбные палочки из минтая в манной панировке

Жареные рыбные палочки из минтая в манной панировке

18.07.2022
Время приготовления: 45 мин

Предлагаю приготовить жареные рыбные палочки из минтая в манной панировке. Сочное и нежное рыбное филе в аппетитной хрустящей панировке, такое блюдо не оставит равнодушным ни детей, ни взрослых.

Описание приготовления:

Такое блюдо можно приготовить не только из минтая, подойдёт любое филе белой рыбы с плотной текстурой: пикша, треска и другие подобные виды. Благодаря манной крупе, жареные рыбные палочки получаются с хрустящей корочкой, которая остаётся даже на следующий день, если их подогреть. Минимум затрат и свободного времени, а на выходе вы получаете и вкусную закуску на скорую руку, и сытный обед или ужин, если добавить гарнир.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай / Крупы / Манка

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке

Состав / Ингредиенты:

Филе минтая 250 грамм
Молоко 100 мл
Крупа манная 70 грамм
Яйцо 2 штуки
Батон 30 грамм
Соль По вкусу
Растительное масло 50 мл
Специи По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

193 ккал

Калорийность

10 г

Белки

13 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареные рыбные палочки из минтая в манной панировке"

Жареные рыбные палочки из минтая в манной панировке - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Филе минтая предварительно разморозьте.

Жареные рыбные палочки из минтая в манной панировке - фото шаг 2

Батон раскрошите и залейте молоком или водой, после чего хорошо отожмите.

Жареные рыбные палочки из минтая в манной панировке - фото шаг 3

Рыбное филе пропустите через мясорубку.

Жареные рыбные палочки из минтая в манной панировке - фото шаг 4

Отжатый батон или булочку пропустите через мясорубку и добавьте к фаршу. Фарш посолите, добавьте специи и одно яйцо.

Жареные рыбные палочки из минтая в манной панировке - фото шаг 5

Хорошо перемешайте.

Жареные рыбные палочки из минтая в манной панировке - фото шаг 6

Сформируйте из фарша небольшие палочки.

Жареные рыбные палочки из минтая в манной панировке - фото шаг 7

Окуните поочерёдно каждую заготовку сначала в яйцо, а затем в манку.

Жареные рыбные палочки из минтая в манной панировке - фото шаг 8

Выложите палочки на раскалённую сковороду с маслом и жарьте на среднем огне с двух сторон до появления золотистой хрустящей корочки.

Жареные рыбные палочки из минтая в манной панировке - фото шаг 9

Жареные рыбные палочки из минтая в манной панировке готовы. Подавайте с любым гарниром или самостоятельно с любимыми соусами.

Совет от повара:

Удобно взять уже готовое покупное филе без кожи и костей, тогда всего лишь нужно порезать пласт на куски, закинуть в мясорубку и дождаться измельчения. Но по желанию можно разделать тушку своими руками, тщательно отделяя филейную часть.

Оценить рецепт Жареные рыбные палочки из минтая в манной панировке