Жареные грузди
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Жареные грузди - одно из самых простых и традиционных блюд, которые можно приготовить из этого вида грибов. Сытное и вкусное блюдо, подходящее ко многим гарнирам. Отлично сочетается с картофелем.
Описание приготовления:
При приготовлении груздей следует не забывать, что это условно-съедобные грибы, и для использования в любом блюде они должны быть должным образом подготовлены. Грузди рекомендуют вымачивать в воде не менее 48 часов, при этом несколько раз меняя воду, а затем отварить два раза (около 5 минут каждый раз), поменяв воду. Затем слить и дать стечь оставшейся воде. И только после этого они могут быть безопасны.Классический рецепт блюда жареные грузди:
1. Берем подготовленные (замоченные и дважды отваренные) грузди и отделяем шляпки от ножек (ножки нам для жарки не понадобятся, потому что они жестче шляпок, но выбрасывать их не стоит, лучше заморозить для грибного супа). Крупные шляпки режем на более мелкие кусочки.
2. Грибы помещаем в сковороду без масла, накрываем крышкой и тушим 10 минут. Чтобы грибы не пригорели, время от времени встряхиваем сковородку. Грибы пустят сок, его нужно будет слить.
3. Измельчить чеснок и зелень петрушки. К грибам на сковороду влить достаточное количество растительного масла, добавить чеснок и петрушку, посолить. Жарить, при необходимости помешивая, на среднем огне до золотистой корочки грибов.
Подавать жареные грузди к столу горячими. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 1 Зубчик
- Грузди 500 Грамм
- Зелень петрушки 1 По вкусу
- Соль 1 По вкусу
- Растительное масло 1 По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
17 ккал
Калорийность
2 г
Белки
1 г
Жиры
1 г
Углеводы
Оценить рецепт Жареные грузди
4.1
59
Рекомендуем рецепты:
Грибной суп с картофелем
Стейк с грибами
Грузди маринованные хрустящие
Грибная пицца
Картофельное пюре с лисичками
Грибной суп с картофелем
Стейк с грибами
Грузди маринованные хрустящие
Грибная пицца
Картофельное пюре с лисичками
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Павел Гохлейтнер 
07.09.2020 20:07
Одно из самых простых рецептов? Вы его вообще сами читали? Конечно, это не так сложно, как сварить макароны, но все таки не вводите читателя в заблуждение.
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ