Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фрикадельки / Жареные фрикадельки

Жареные фрикадельки

Приготовил : Denys

11.02.2014
Время приготовления: 20 мин

Готовить фрикадельки можно по-разному. Мой любимый способ - жарить. Правильно жареные фрикадельки - это очень сочный и нежный фарш в легкой хрустящей корочке. Звучит аппетитно, не так ли? :)

Описание приготовления:

Будете смеяться, но приготовленные таким образом жареные фрикадельки я впервые попробовал... в Тиране, столице Албании :) Там в их состав еще идет мята и сыр фета, но для нашего брата этот вкус слишком экзотический, поэтому я в рецепт жареных фрикаделек ничего лишнего не включал. Сыр тоже можно не добавлять, однако с сыром, на мой взгляд, вкуснее и сочнее. А так, в целом, фрикадельки получаются замечательные - снаружи покрываются хрустящей корочкой, а внутри остаются нежными и сочными :)

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Обед за 30 минут / Быстрый ужин

Основной ингредиент: Мясо / Фарш

Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

Состав / Ингредиенты:

Фарш 500 Грамм
Хлеб сухой 1 Ломтик
Сыр тертый 50 Грамм (по желанию)
Луковица 1 Штука
Соль, перец По вкусу
Мука 1/2 Стакана
Оливковое масло 1 Стакан

Количество порций 3

Как приготовить "Жареные фрикадельки"

Замочите хлеб в воде, пока он не станет очень мягким, затем отожмите его от лишней жидкости.

В миске смешиваем фарш, размоченную хлебную мякоть, тертый сыр (его можно не добавлять, но мне очень нравится, потому я добавляю), измельченную луковицу и специи.

Из получившейся смеси формируем круглые фрикадельки. Обваливаем каждую фрикадельку в муке.

В сковороде разогреваем стакан масла. В горячее масло кладем фрикадельки. Обжариваем до хрустящей корочки, после чего достаем из масла, при желании бумажным полотенцем впитываем лишний жир, после чего подаем к столу. Жареные фрикадельки готовы!

Оценить рецепт Жареные фрикадельки

4.7 9

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Жареные фрикадельки"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Пельмени традиционные "Красивые"
Говяжья печень с луком
Свиные почки жареные с луком
Лапша с сосисками
Итальянский салат с макаронами

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: