Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Мясо с базиликом

Мясо с базиликом

Приготовил : Matiss

03.08.2013
Время приготовления: 18 мин

Мясо с базиликом - на первый взгляд, очень простой рецепт. Не все так просто! Это очень вкусный и утонченный рецепт приготовления говяжьей вырезки, которую мы тушим в различных соусах. Очень вкусно!

Описание приготовления:

Простой рецепт мяса с базиликом готовится очень легко и быстро. Говядина достаточно нежное мясо, поэтому для ее обжаривания не требуется много времени и усилий. Тем более, мясо нарезается достаточно тонкими ломтиками и легко прожаривается, не успевая за это короткое время ссохнуться. Лучше всего мясо с базиликом сочетается с рисом, поэтому настоятельно рекомендую варить к этому блюду рис. Одним словом, мясо с базиликом - блюдо люкс! И выглядит круто и на вкус обалденное. Удачного приготовления!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Базилик

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Говяжья вырезка 250 Грамм
Лайм или лимон 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Пучок кинзы 1/3 Штуки
Пучок зеленого лука 1/2 Штуки
Перец чили 1 Штука
Базилик 1 Грамм
Рыбный соус 3 Ст. ложки
Соевый соус 2 Ст. ложки
Куриный бульон 100 Миллилитров
Сахар 5 Грамм
Кукурузный крахмал 10 Грамм
Рис 200 Грамм

Количество порций 2

Калорийность

146 ккал

Калорийность

16 г

Белки

4 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мясо с базиликом"

Сначала ставим вариться рис. Варим его по инструкции.

Мясо нарезаем продолговатой соломкой. Кладем кусочки в миску добавляем соевый соус, 5 грамм крахмала, оливковое масло и немного зеленого лука. Все перемешиваем и отставляем в сторонку.

Измельчаем очень мелко чеснок и 1/2 часть чили перца. Смешиваем их и кладем в миску к рыбному соусу. Туда же добавляем сахар и сок 1/4 лайма. Все перемешиваем.

Нарезаем зеленый лук, а также смешиваем 5 грамм крахмала с куриным бульоном.

Затем в сковороду выкладываем мясо и обжариваем его на самом сильном огне, постоянно перемешивая в течение 2-3 минут. Затем уменьшаем огонь и вливаем рыбный соус и куриный бульон.