Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Фрикадельки / Фрикадельки по-венгерски

Фрикадельки по-венгерски

16.02.2018
Время приготовления: 50 мин

Вы обязаны сделать эти фрикадельки! Почему? Они невероятно вкусные, поверьте мне, у вас случится вкусовой взрыв во рту при каждом укусе. Подскажу вам, как приготовить фрикадельки по-венгерски.

Описание приготовления:

Фрикадельки можно есть просто так, а поскольку они готовятся в соусе, то можете макать кусочек хлеба в соус. Подавайте их с макаронами, с кашей или картофелем. Для них используется фарш из телятины, но его можно заменить говядиной или любым другим. Подливу готовят с добавлением грибов, поэтому вкус блюда настолько яркий и насыщенный.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Грибы / Яйца / Фарш / Зелень

Блюдо: Горячие блюда / Фрикадельки

Состав / Ингредиенты:

Лук 1 штука
Чеснок 1 зубчик
Грибы 230 грамм
Мука 4 ст. ложки
Сливочное масло 3 ст. ложки
Сметана 0,5 стакана
Яйца 1 штука
Сливки 1 стакан
Говяжий бульон 2 стакана
Укроп 3-4 штук (веточки)
Петрушка 3-4 штук (веточки)
Растительное масло По вкусу
Паприка 3 ч. ложки
Соль, перец По вкусу
Панировочные сухари 1/3 стакана
Фарш из телятины 480 грамм

Количество порций 4

Как приготовить "Фрикадельки по-венгерски"

1. В миску выложите фарш, измельченный укроп и петрушку, панировочные сухари, соль и перец по вкусу, 1 ложку паприки.

2. Перемешайте фарш, сформируйте небольшие шарики.

3. Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла, выложите фрикадельки на разогретую поверхность.

4. Обжарьте фрикадельки до румяной корочки и переложите в тарелку.

5. Верните сковороду на огонь, добавьте нарезанный кубиком лук, обжаривайте его до прозрачности, затем добавьте чеснок. Нарежьте грибы пластинками, выложите их к луку и чесноку.