Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Блюда в кляре / Жареная рыба в кляре на закваске

Жареная рыба в кляре на закваске

Приготовил : Татьяна Крылова

23.08.2017
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Очень редко можно встретить рецепт приготовления рыбы в кляре на закваске, но, поверьте, это очень вкусно! Такой кляр мало чем отличается от классического, но он более нежный, полезный и сытный.

Описание приготовления:

Если вам хочется приготовить более сытную, полезную и нежную рыбу, посмотрите, как приготовить жареную рыбу в кляре на закваске. Несмотря на то, что данный кляр не является классическим, он получается очень вкусным. Кляр после отдыха становится довольно густым, но не стоит его разбавлять водой. Выложите в него рыбу и оставьте ее на 30 минут. Обжаривать такое блюдо несложно: просто выложите кусочки рыбы на разогретую сковороду с маслом и обжарьте до готовности.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты

Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре

Состав / Ингредиенты:

Филе рыбы 700 Грамм
Мука 200 Грамм
Вода 200 Грамм
Карри 1/2 Чайных ложки
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

191 ккал

Калорийность

16 г

Белки

8 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Жареная рыба в кляре на закваске"

Жареная рыба в кляре на закваске - фото шаг 1

1. Приготовьте закваску: воду смешайте с закваской-стартером, хорошо перемешайте. Добавьте просеянную муку и снова хорошо перемешайте. Накройте пленкой и оставьте при комнатной температуре на 5 часов.

Жареная рыба в кляре на закваске - фото шаг 2

2. Добавьте в тесто карри, соль и черный перец. Перемешайте и при желании разбавьте небольшим количеством воды. Разрежьте филе рыбы на небольшие кусочки и выложите их в кляр.

Жареная рыба в кляре на закваске - фото шаг 3

3. Оставьте на 30 минут, после чего обжарьте рыбу на среднем огне на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета. Готовую рыбу выложите на бумажные полотенца. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Жареная рыба в кляре на закваске