Главная / Каталог рецептов / Закуски / Блюда в кляре / Рыба в кляре во фритюре

Рыба в кляре во фритюре

Приготовил : Марина Золотцева

03.08.2015
Время приготовления: 30 мин

Удивительно хрустящая, внутри очень нежная и мягкая рыба в кляре во фритюре в домашних условиях - отличный вариант закуски или основного блюда. Быстро, вкусно и совершенно несложно.

Описание приготовления:

Этот простой рецепт рыбы в кляре во фритюре - отличная альтернатива покупным закускам к пиву. Подавать такую рыбку можно с самыми разнообразными соусами по вкусу. Попробуйте повторить этот рецепт и вам обязательно понравится.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Тесто

Блюдо: Закуски / Блюда в кляре

Состав / Ингредиенты:

Филе рыбы 1 Килограмм
Мука 300 Грамм
Яйцо 1 Штука
Перец чили 1 Щепотка
Соль 1 Чайная ложка
Растительное масло 2-3 Литров
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Кукурузный крахмал 1 Ст. ложка
Пиво 500 Миллилитров

Количество порций 4

Калорийность

151 ккал

Калорийность

5 г

Белки

1 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Рыба в кляре во фритюре"

1. Рыбку нужно вымыть, обсушить и удалить все косточки и кожицу. Нарезать средними полосочками или можно кубиками, в зависимости от ваших предпочтений.

2. Рыбку немного посолить и отложить в сторону. А тем временем можно заняться кляром. Параллельно поставить разогреваться масло. Для кляра в глубокую мисочку всыпать просеянную муку, соль, разрыхлитель. Добавить немного острого перца и любые специи по вкусу. Отдельно взбить яйцо и влить его в муку. Тщательно перемешать и постепенно добавлять пиво, взбивая кляр до однородности.

3. Кусочек рыбки обвалять в кукурузном крахмале, а затем опустить в кляр. Как следует обмокнуть, чтобы кляр полностью покрыл рыбку. При желании в рецепт приготовления рыбы в кляре во фритюре можно не использовать пиво, заменив его обыкновенной водой.