Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Овощи / Фрукты / Лимон / Камбала / Каперсы / Жареная камбала с каперсами

Жареная камбала с каперсами

Приготовил: Ира Cамохина

28.03.2018
Время приготовления: 10 мин

Вы просто обязаны попробовать такую камбалу! Соус из лимона и каперсов глубоко проникает в рыбу и придает ей великолепный вкус. Мой муж любит этот рецепт за то, что в нем не остаётся рыбного привкуса.

Описание приготовления:

Если Вы не особый фанат камбалы, можно заменить ее вашей любимой белой рыбой. Блюдо получается насыщенным вкусом и ароматом каперсов, которые уже сами являются прекрасным гарниром, а получившийся сок — готовый соус. К рыбе можно добавить отварного или запечённого картофеля — и просто за уши не оттащить! Очень вкусно, пробуйте.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Фрукты / Лимон / Камбала / Каперсы
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

Камбала — 3 Штуки
Каперсы — 1 Ст. ложка
Лимонный сок — 4 Ст. ложки
Панировочные сухари — 1/2 Стакана
Сливочное масло — 1 Ст. ложка
Растительное масло — 1 Ст. ложка
Укроп — 1 Ст. ложка
Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Жареная камбала с каперсами"

Жареная камбала с каперсами - фото шаг 1

1. Обваляйте слегка филе камбалы в панировочных сухарях, приправьте солью и перцем по вкусу.

Жареная камбала с каперсами - фото шаг 2

2. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте рыбу в течение 2 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Жареная камбала с каперсами - фото шаг 3

3. В ту же сковороду, где готовилось рыбное филе, добавьте ложку масла, каперсов, лимонного сока и укропа. Перемешайте все на выключенной конфорке. Соус из каперсов подавайте с рыбой к столу.