Главная / Каталог рецептов / Супы / Суп из бараньих ребрышек

Суп из бараньих ребрышек

Antares

30.12.2013
Время приготовления: 1 ч.

Суп из бараньих ребрышек – это очень вкусное первое блюдо, как, впрочем, и все блюда, приготовленные из баранины. Приготовьте и оцените!

Описание приготовления:

Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления супа из бараньих ребрышек! Супчик получается очень вкусным и питательным. Попробуйте сами!

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Субпродукты / Ребрышки

Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

Картофель 8 штук
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 2 штуки
Томатная паста 3 ст. ложки
Лавровый лист 1-2 штук
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Зелень По вкусу
Бараньи ребрышки 1 кг

Количество порций 6

Калорийность

67 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Суп из бараньих ребрышек"

1. Бараньи ребрышки тщательно промываем, обсушиваем и нарезаем на порционные куски.

2. Затем кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Доводим до кипения, снимаем пену и солим. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и продолжаем варить еще 40 минут.

3. Лук нарезаем как Вам больше нравится.

4. Морковь шинкуем или натираем на бурачной терке.

5. Разогреваем на сковороде растительное масло. В раскаленное масло выкладываем лук с морковью и обжариваем овощи до прозрачности лука.

6. Далее добавляем в сковороду томатную пасту, тщательно перемешиваем и тушим еще 3-5 минут.

7. Пока овощи тушатся, небольшими кусочками нарезаем картофель.

8. Затем отправляем картофель вместе с обжаркой в кастрюлю с ребрышками. Доводим до кипения, затем добавляем лавровый лист. Солим, перчим. Продолжаем варить до готовности картофеля.