Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Мраморная говядина с овощами

Мраморная говядина с овощами

14.03.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Телятину можно готовить разными способами, в том числе с овощами. Она отлично сочетается с помидорами, болгарским перцем, сельдереем и т. д. Для приготовления мяса по этому рецепту понадобится вок.

Описание приготовления:

Это популярный во все времена деликатес. Смотрите, как приготовить мраморную говядину с овощами. Она поразит вкусовые рецепторы даже самого искушенного мясоеда. Такое мясо лучше всего заранее замариновать и приготовить на гриле, а к нему подать обжаренные или запеченные овощи и рис. Такую говядину можно подавать и со свежими овощами.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Телятина / Крупы / Рис

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Телятина 800 грамм
Зеленый горошек 30 грамм
Лук 1-2 штук
Рис 150 грамм
Соевый соус 50 грамм
Оливковое масло 30 грамм
Соль и специи По вкусу
Сладкий перец 2 штук

Количество порций 3

Калорийность

146 ккал

Калорийность

13 г

Белки

6 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мраморная говядина с овощами"

Мраморная говядина с овощами - фото шаг 1

1. Телятина в соевом соусе с овощами готовится просто, но для этого понадобится гриль и вок. Мясо можно обжаривать и на сковороде, но с гриля оно будет великолепным. Итак, нарезаем мраморную говядину на слайсы, толщиной не более 1,5 сантиметров.

Мраморная говядина с овощами - фото шаг 2

2. Замачиваем ее в приправах с соевым соусом и оставляем как минимум на 30 минут.

Мраморная говядина с овощами - фото шаг 3

3. Пока мясо маринуется, нарезаем овощи. Я использую болгарский перец и лук. Зелень можно добавить в конце по вашему вкусу.

Мраморная говядина с овощами - фото шаг 4

4. Отправляем овощи на вок и обжариваем на минимальном количество оливкового масла. Тем временем отвариваем длиннозернистый рис до готовности, промываем его и добавляем в конце жарки к овощам.

Мраморная говядина с овощами - фото шаг 5

5. Добавляем немного бульона или воды (50 мл), по желанию зеленый горошек и тушим, пока вода не испарится.

Мраморная говядина с овощами - фото шаг 6

6. Тем временем жарим говядину на гриле или на сковороде. Подается мраморная говядина с овощами порционно или на одном большом блюде. Я обычно выкладываю сочные кусочки мяса на большое блюдо, а отдельно выкладываю рис с овощами.

Оценить рецепт Мраморная говядина с овощами