Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Пироги / Итальянский пирог с сыром

Итальянский пирог с сыром

26.09.2015
Время приготовления: 2 ч.

Хочу поделиться с вами традиционным рецептом итальянского пирога с сыром на все случаи жизни. Ничто так хорошо не сочетается, как нежный сыр и ароматное хрустящее тесто!

Описание приготовления:

Для приготовления итальянского пирога с сыром нам понадобятся три небольшие баночки маскарпоне и баночка рикотты, а также крошка крекерная, как на чизкейк. Смотрим далее рецепт.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Тесто / Маскарпоне / Рикотта

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Печенье 1,5 стакана
Сахар 0,25 стакана
Масло 6 ст. ложек
Маскарпоне 3 штуки
Рикотта 250 грамм
Яйца 3 штуки
Сахар 1 стакан (для начинки)
Ванильный экстракт 1 ч. ложка

Количество порций 5

Как приготовить "Итальянский пирог с сыром"

Потолчите крекерную крошку, перемешайте с сахаром и размягченным сливочным маслом. Вминаем полученную массу в форму для выпекания.

При помощи миксера смешиваем маскарпоне с сахаром.

Добавьте щепотку соли, рикотту и семена ванили.

Поочередно вводим яйца, хорошенько перемешиваем массу.

Вливаем равномерно смесь в форму на крекерную основу.

В предварительно разогретую до 170-180 градусов духовку ставим пирог. Снизу на решетку поставьте миску с водой, чтобы жидкость забирала жар на себя. Запекаем около часа, пока вся сырная масса не "возьмется" и не застынет. Потом приоткройте дверцу духовки, и дайте пирогу медленно остыть. Потом уже можно подавать на стол.