Главная / Каталог рецептов / Овощи / Лук / Перец / Помидор / Яйца / Испанская пиперада

Испанская пиперада

Приготовил: Цибульская Наталья

27.11.2017
Время приготовления: 40 мин

Это традиционное испанское блюдо пользуется у себя на родине огромной популярностью и подаётся или в качестве гарнира, или как основное блюдо. Между тем готовится оно буквально за полчаса!

Описание приготовления:

Это овощное блюдо на основе жареного перца, помидоров, лука и чеснока, с добавлением яиц и сливок очень похоже на нашу яичницу! Всем советую приготовить! Быстро, просто и очень вкусно!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Перец / Помидор / Яйца
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Испанская / Европейская

Ингредиенты:

Перец болгарский — 1 Штука (красный)
Помидор — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Яйцо куриное — 2 Штуки
Базилик свежий — 4 Штуки (веточки)
Масло оливковое — 1 Ст. ложка
Сливки — 2 Ст. ложки
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Чеснок — 1 Зубчик

Количество порций: 2

Как приготовить "Испанская пиперада"

Лук и чеснок нарежьте.

Обжарьте с добавлением масла.

Помидор нарежьте кубиком, перец — соломкой. Добавьте в сковороду и обжарьте все минут 5.

Нарежьте базилик, его тоже обжарьте вместе с другими овощами. Посолите, поперчите.

Вбейте аккуратно яйца, каждое яйцо полейте ложкой сливок. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут, до желаемой консистенции яиц.