Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Индейка, тушенная в томатном соусе

Индейка, тушенная в томатном соусе

24.05.2017
Время приготовления: 35 мин

Если ранее вам не приходилось иметь дело с индейкой, то это огромное упущение. Мясо этой птицы очень полезное, вкусное и диетическое. Рассказываю, как приготовить индейку, тушенную в томатном соусе.

Описание приготовления:

Думаю, что в таком соусе можно приготовить любую часть тушки и даже потроха. Соус готовлю на основе свежих томатов, базилика и чеснока. Перед приготовлением индейку обжариваю на сковороде, а уж потом тушу её в соусе. Можно подавать грудки с любым гарниром, а также просто с хлебом.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Индейка / Помидор / Зелень

Блюдо: Горячие блюда

Состав / Ингредиенты:

Грудка индейки 1 кг
Оливковое масло 3 ст. ложки
Чеснок 5 зубчиков
Соль, перец По вкусу
Базилик 1/2 пучка
Печеные помидоры 450 грамм
Сливки 120 грамм

Количество порций 5

Как приготовить "Индейка, тушенная в томатном соусе"

Грудку мою и нарезаю ломтиками, посыпаю ее солью и перцем с двух сторон.

Разогреваю сковороду с оливковым маслом. Выкладываю кусочки индейки и обжариваю их с двух сторон до образования легкой корочки (около 5 минут с каждой стороны). Перекладываю птицу на тарелку.

Запеченные томаты отправляю в блендер и измельчаю до однородной массы.

Возвращаю сковороду на огонь и выкладываю рубленый чеснок, добавляю половину всего базилика и обжариваю 1 минуту.

Вливаю на сковороду измельченные томаты, добавляю сливки и довожу соус до кипения, по вкусу солю и перчу.

Отправляю кусочки индейки на сковороду и тушу их 10-15 минут. Посыпаю блюдо оставшимся базиликом и подаю с гарниром или самостоятельно.

Оценить рецепт Индейка, тушенная в томатном соусе