мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Индейка с сухофруктами



Приготовил:  
08.04.2017
Время приготовления: 1 ч. 40 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

К любому празднику, семейному торжеству, приему гостей или вечеринке с друзьями подойдет блюдо по рецепту, как приготовить индейку с сухофруктами. Можно использовать любые, что есть в наличии.

Описание приготовления:

Такой рулет можно сделать из курицы или свинины. Сухофрукты можно взять любые. В этот раз использовал клюкву, изюм и курагу, а также добавил орехи (фундук) и свежие яблоки. Такой рулет подаю холодным или теплым, можно с бутербродом или к гарниру из картофеля, каше или овощному салату.


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Птица / Индейка / Фрукты / Сухофрукты / Батон
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Филе индейки  — 2 Штуки
  • Багет — 0,5 Штуки
  • Сушеная клюква  — 1/2 Стакана
  • Фундук обжаренный  — 1/2 Стакана
  • Яблоки — 2 Штуки
  • Итальянские специи  — 1 Чайная ложка
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Сливочное масло  — 3 Ст. ложки
  • Куриный бульон  — 1,2 Стакана
  • Мед — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 5

Как приготовить "Индейка с сухофруктами"

Индейка с сухофруктами - фото шаг 1
1. Отделяю филе индейки от кости и мою, затем вытираю салфеткой.
Индейка с сухофруктами - фото шаг 2
2. Помещаю филе между двумя кусочками пищевой пленки, молотком отбиваю мясо с двух сторон.
Индейка с сухофруктами - фото шаг 3
3. В миске готовлю начинку: кладу клюкву, обжаренные и измельченные орехи, итальянские специи, соль и черный молотый перец. Мелко нарезанные яблоки, кусочки багета, рубленый изюм и курагу. Наливаю теплый бульон и кладу масло, перемешиваю.
Индейка с сухофруктами - фото шаг 4
4. Выкладываю начинку на филе, оставляю по 1 сантиметру с каждого края.
Индейка с сухофруктами - фото шаг 5
5. Сворачиваю рулет и оборачиваю вторым филе, чтобы не осталось дырочек или пробелов.
Индейка с сухофруктами - фото шаг 6
6. Растапливаю мед и добавляю ложку теплой воды, перемешиваю. Рулет перевязываю натуральной ниткой и смазываю со всех сторон сладкой водой.
Индейка с сухофруктами - фото шаг 7
7. Выпекаю рулет на решетке в разогретом до 160 градусов духовом шкафу около 45-60 минут. Готовый рулет достаю из духовки и оставляю на 15 минут, чтобы он немного остыл.
Индейка с сухофруктами - фото шаг 8
8. Срезаю нитки и нарезаю рулет небольшими кусочками (примерно 1 сантиметр в ширину).

Оценить рецепт Индейка с сухофруктами:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Я приготовил(а)
Похожий видеорецепт "Индейка с сухофруктами"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
приготовление шоколадных пироги в домашних условиях

Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
отбивные из печени рецепт с фото