Индейка с курагой
Индейка с сухофруктами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
К любому празднику, семейному торжеству, приему гостей или вечеринке с друзьями подойдет блюдо по рецепту, как приготовить индейку с сухофруктами. Можно использовать любые, что есть в наличии.
Описание приготовления:
Такой рулет можно сделать из курицы или свинины. Сухофрукты можно взять любые. В этот раз использовал клюкву, изюм и курагу, а также добавил орехи (фундук) и свежие яблоки. Такой рулет подаю холодным или теплым, можно с бутербродом или к гарниру из картофеля, каше или овощному салату.Состав / Ингредиенты:
- Филе индейки 2 штуки
- Багет 0,5 штуки
- Сушеная клюква 1/2 стакана
- Фундук жареный 1/2 стакана
- Яблоки 2 штуки
- Итальянские специи 1 ч. ложка
- Соль, перец По вкусу
- Сливочное масло 3 ст. ложки
- Куриный бульон 1,2 стакана
- Мед 1 ст. ложка
- Вода 1 ст. ложка
Количество порций
5
Как приготовить "Индейка с сухофруктами"
1. Отделяю филе индейки от кости и мою, затем вытираю салфеткой.
2. Помещаю филе между двумя кусочками пищевой пленки, молотком отбиваю мясо с двух сторон.
3. В миске готовлю начинку: кладу клюкву, обжаренные и измельченные орехи, итальянские специи, соль и черный молотый перец. Мелко нарезанные яблоки, кусочки багета, рубленый изюм и курагу. Наливаю теплый бульон и кладу масло, перемешиваю.
4. Выкладываю начинку на филе, оставляю по 1 сантиметру с каждого края.
5. Сворачиваю рулет и оборачиваю вторым филе, чтобы не осталось дырочек или пробелов.
6. Растапливаю мед и добавляю ложку теплой воды, перемешиваю. Рулет перевязываю натуральной ниткой и смазываю со всех сторон сладкой водой.
7. Выпекаю рулет на решетке в разогретом до 160 градусов духовом шкафу около 45-60 минут. Готовый рулет достаю из духовки и оставляю на 15 минут, чтобы он немного остыл.
8. Срезаю нитки и нарезаю рулет небольшими кусочками (примерно 1 сантиметр в ширину).
Оценить рецепт Индейка с сухофруктами
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Рулеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов