Икра трески жареная
|
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
У икры трески приятный и деликатный вкус. Делюсь рецептом, как приготовить икру трески жареную. Это блюдо содержит много жира, поэтому употреблять его стоит дозированно, с простыми гарнирами.
Описание приготовления:
Попробуйте подать к жареной икре вот такое дополнение: чеснок измельчите вручную или в прессе, разотрите с крупной солью (но не пересолите) и смешайте с нарезанной петрушкой. Так же хорошо сочетается с жареной икрой салат из красной вареной фасоли с жареным луком, измельченными чесноком, петрушкой, черным перцем и солью.Состав / Ингредиенты:
- Икра трески 500 грамм
- Масло растительное 4 ст. ложки
- Яйца 2 штуки
- Сухари панировочные 2 ст. ложки
- Сок лимона 50 грамм
- Перец черный молотый По вкусу
- Соль По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Икра трески жареная "
1
Икру трески положите в дуршлаг и хорошо промойте под холодной проточной водой.
2
Переложите икру в кастрюлю, залейте холодной водой (чтобы только покрыла), добавьте соль и доведите до кипения на среднем огне и варите икру, пока она не станет белого цвета.
3
Выложите икру в дуршлаг, дайте стечь лишней воде и нарежьте икру на кусочки.
4
Подготовьте одну миску с сухарями, в другой взбейте яйца и нагрейте в сковороде растительное или сливочное масло.
5
Кусочки икры окуните во взбитые яйца, затем обваляйте в сухарях, положите в горячее масло и обжаривайте до золотисто-коричневого цвета. Панировочные сухари можно приправить травами и специями: сушеная петрушка, чеснок, тмин, кориандр, шалфей.
6
Обжаренную икру выложите на тарелку, покрытую бумажным полотенцем, пусть полежит 2-3 минуты, чтобы стек лишний жир.
7
Выложите готовую икру на блюдо, сбрызните лимонным соком и посыпьте свежемолотым черным перцем. Подайте жареную икру трески на тостах, с питой и нарезкой из свежих овощей.
Оценить рецепт Икра трески жареная
4.0
12
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Финская уха
Салат "Еловые шишки"
Суп из рыбы
Барабулька на гриле
Простой рецепт блинчиков на молоке
Финская уха
Салат "Еловые шишки"
Суп из рыбы
Барабулька на гриле
Простой рецепт блинчиков на молоке
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:























Прикрепить
фото
Отправить
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ