Тако с рыбой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Тако - одно из базовых блюд мексиканской кухни. Хотя нет единого классического варианта. Единственное, что есть общее, это кукурузная лепёшка, а начинка весьма разнообразна, например, попробуйте эту.
Описание приготовления:
Что ещё важно в этой закуске - всегда острый соус, но и он может быть разным. Я предлагаю вам узнать о том, как приготовить тако с рыбой и капустным салатом. Здесь сочетается слегка жирная и сытная основа с лёгким дополнением. Блюдо лучше подавать вечером, так как треску будем жарить в пивном кляре.Состав / Ингредиенты:
- Филе трески 700 грамм
- Кукурузная лепёшка маленькая 12 штук
- Краснокочанная капуста 300 грамм
- Пшеничная мука 120 грамм
- Пиво 240 мл
- Чеснок 1 зубчик
- Красный репчатый лук 45 грамм
- Соль 1,5 ч. ложки (1 ч. ложка - в кляр, 0,5 ч. ложки - в салат)
- Растительное масло 1,5 ч. ложки
- Кинза 0,5 пучка
- Яблочный уксус 3 ст. ложки
- Лимонный сок 2 ст. ложки
- Чили консервированный 2-3 штук
- Черный молотый перец 0,5 ч. ложки
- Майонез 150 грамм
Количество порций
4
Как приготовить "Тако с рыбой"
1. Сделайте салат. Мелко нарубите лук, кинзу и капусту, а затем перемешайте их с уксусом, солью и маслом.
2. Теперь займитесь соусом. В блендере смешайте майонез с чили, соком и чесноком в единую консистенцию.
3. Затем сделайте кляр. Вначале перемешайте муку с солью и чёрным перцем.
4. Потом влейте пиво, постоянно помешивая массу.
5. Тем временем промойте и нарежьте одинаковыми небольшими кусочками рыбу.
6. Затем треску обмакните в кляре и обжарьте в большом количестве разогретого масла на сковороде или во фритюре.
7. Соберите тако. Лепёшки смажьте соусом. Выложите рыбу. Сверху добавьте салат. Всё готово! Приятного аппетита!
Оценить рецепт Тако с рыбой
5.0
1
Похожие рецепты:
Такос - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ