Главная / Каталог рецептов / Овощи / Лук / Морковь / Кабачок / Помидор / Икра кабачковая с перцем и помидорами
Икра кабачковая с перцем и помидорами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сезон молодых кабачков в самом разгаре, поэтому каждая хозяйка просто обязана приготовить что-то вкусненькое с этими замечательными овощами. Обязательно попробуйте мой рецепт кабачковой икры с перцем.
Описание приготовления:
В нашей семье все просто обожают кабачковую икру во всех ее вариациях. Мои домочадцы едят ее с макаронами, кашей, картофелем или просто намазав на хлеб. Я готовлю икру с добавлением разных овощей, чтобы каждый раз в конце готовки блюдо имело необычный вкус и аромат. Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым рецептом этого овощного лакомства. Ниже я подробно опишу, как приготовить икру кабачковую с перцем и помидорами. Ничего сложного в приготовлении нет, просто нужно взять самые свежие и ароматные овощи, и успех вам гарантирован. Особых требований к нарезке овощей нет. Режьте их так, как вам больше по душе. Можете просто пропустить через мясорубку, и получите икру, которая по консистенции будет напоминать магазинную. Привлеките к процессу готовки своих родных, ведь вместе готовить веселее. Запаситесь хорошим настроением и приступайте.Ингредиенты:
- Кабачки — 2 Штуки
- Помидоры — 4 Штуки
- Лук — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Перец болгарский — 3 Штуки
- Соль — 1 Ст. ложка
- Лавровый лист — 1 Штука
Количество порций: 4-5
Как приготовить "Икра кабачковая с перцем и помидорами"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Хорошо помойте все овощи под проточной водой.
Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке. С лука снимите шелуху и нарежьте мелкими кубиками.
Перец разрежьте на четвертинки, удалите плодоножки и семена. Нарежьте соломкой.
Кабачок очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками, присыпьте солью.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Сначала высыпьте лук и поджарьте 2 минуты на среднем огне. Потом добавьте тертую морковь и порезанный перец. Пассеруйте 5 минут. Далее добавьте кабачок, слегка отжав его от образовавшегося сока. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне 10 минут.
Потом высыпьте нарезанные крупными кусочками помидоры. Тушите икру на медленном огне, пока помидоры полностью разварятся. Посолите, добавьте лавровый лист и хорошо перемешайте.
Кабачковая икра с перцем и помидорами готова. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Икра кабачковая с перцем и помидорами:
4
средняя оценка: 4.7, всего
голосов: 11
Рекомендуем рецепты:
Солонина с картофелем
Салат со свеклой
Начинка для пиццы с фаршем
Пирог с тыквой
Салат с маринованными помидорами
Солонина с картофелем
Салат со свеклой
Начинка для пиццы с фаршем
Пирог с тыквой
Салат с маринованными помидорами
Редакция рекомендует:
Овощное рагу с кабачками и перцем
Зеленый горошек
Овощное рагу с фасолью
Омлет с кабачками и помидорами
Кабачковое пюре для ребенка
Жареный лагман
Лагман на костре в казане
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Консервация - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
