Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Икра из кабачков "Анкл Бенс"

Икра из кабачков "Анкл Бенс"

Отзывы (3)

Дарья Вакулова

05.10.2018
Время приготовления: 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Попробовав этот рецепт икры один раз, вы станете регулярно ее готовить. Заготовка получается очень вкусной, готовится очень просто и быстро. Овощи закладываются и провариваются по очереди.

Описание приготовления:

Этот салат отлично сочетается с мясом, кашами, картошкой. Пока сезон заготовки кабачков не закончился, поспешите заготовить их по этому рецепту. Как приготовить кабачковый салат "Анкл Бенс", смотрите ниже.

Назначение: Летние

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок

Блюдо: Заготовки / Консервация

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Лук 400 грамм
Перец болгарский 500 грамм
Кабачок 1,5 кг
Помидор 1 кг
Соль 2 ст. ложки
Сахар 2/3 стакана
Масло растительное 1/2 стакана
Уксус 9% 3 ст. ложки

Количество порций 7

Как приготовить "Икра из кабачков "Анкл Бенс""

Икра из кабачков "Анкл Бенс" - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи вымойте. Лук очистите, перец разрежьте и удалите семена. Кабачки нарежьте кубиками.

Икра из кабачков "Анкл Бенс" - фото шаг 2

Лук нарежьте полукольцами, перец - соломкой. Помидоры перекрутите с помощью мясорубки.

Икра из кабачков "Анкл Бенс" - фото шаг 3

Для маринада соедините в кастрюле томатное пюре, масло растительное, сахар, соль и уксус. Доведите маринад до кипения, готовьте на медленном огне в течение 5 минут. В кипящий маринад добавьте кабачки - варите 5 минут. Затем лук - варите 5 минут.