Сезонные рецепты:
Икра из овощей
Овощная икра
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт заготовки овощной икры на зиму.
Описание приготовления:
1. Очистить морковь и лук. Тщательно промыть помидоры, яблоки и перцы. Удалить сердцевину из яблок и перцев. Нарезать овощи небольшими кусочками, пропустить через мясорубку. Так же для измельчения можно использовать блендер.2. Переложить "овощное пюре" в кастрюлю. Добавить соль и перец, полить растительным маслом. Варить на слабом огне в течении 3 часов, периодически помешивая.
3. Тщательно промыть и нарезать всю зелень. Почистить чеснок и покрошить. Добавить измельченный чеснок и зелень в овощное пюре. Продолжать готовить еще 15 минут. Выложить овощную икру по стерильным банкам. Запечатать крышками и дождаться полного остывания. Убрать банки в темное прохладное место.
Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 2,5 кг
- Репчатый лук 0,5 кг
- Морковь 0,5 кг
- Сладкий перец 0,5 кг
- Яблоки 0,5 кг
- Чеснок 300 грамм
- Горький перец 1 штука
- Пучок петрушки 1 штука
- Сельдерей 1 штука
- Растительное масло 1 стакан
- Соль и перец - по вкусу
Количество порций
3
Оценить рецепт Овощная икра
4.9
9
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов