Лечо с морковью на зиму
Заготовка из помидоров и моркови
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Морковь очень редко играет главную роль в заготовках, чаще ее добавляют как вспомогательный ингредиент к различным зимним салатам и лечо. Я советую приготовить оригинальную икру из моркови и томата.
Описание приготовления:
Икра из моркови и помидоров получается очень нежной и вкусной. Ее можно подавать к различным мясным блюдам, а можно просто накладывать на хлеб и употреблять как закуску или перекус. Из указанного количества ингредиентов у меня получилась баночка объемом 480 мл. и еще небольшая пиала, которую я оставила на ужин.Состав / Ингредиенты:
- Морковь 400 грамм
- Помидоры 400 грамм
- Чеснок 4-6 зубчиков
- Масло растительное 3 ст. ложки
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Перец черный молотый 1/3 ч. ложки
- Уксус 25 мл
Количество порций
2
Калорийность
94 ккал
Калорийность
1 г
Белки
7 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Заготовка из помидоров и моркови"
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь очистите и ополосните. Помидоры промойте.
Морковь натрите на мелкой терке. Можно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, но такой вариант мне нравится больше.
Помидоры пропустите через мясорубку или измельчите с помощью блендера. Можно выдавить сок с помощью соковыжималки.
В кастрюлю с толстым дном отправьте морковь, пюре помидоров, выдавите через пресс чеснок, добавьте соль, сахар, перец.
Тушите 30 минут на огне меньше среднего под крышкой. За 3 минуты до конца варки влейте уксус и перемешайте.
Готовую икру закатайте в стерилизованные банки.
Заготовка из помидоров и моркови готова. Храните в темном прохладном месте и обязательно попробуйте немного уже сейчас!
Оценить рецепт Заготовка из помидоров и моркови
5.0
9
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Маринование - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов