В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Икра из лисичек на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В отличие от всех видов грибной икры, самая вкусная и красивая икра из лисичек. Она имеет очень мягкую консистенцию и бесподобный аромат. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Для икры берите только свежесобранные грибы, так даже полежав сутки в холодильнике, они могут начать горчить. Если хотите, чтобы икра осталась яркой, берите яркую морковь и можете увеличить ее количество. Лучше всего икру раскладывать в маленькие баночки, чтобы сразу съесть, так как грибы быстропортящийся продукт. Такая икра прекрасно хранится в холодильнике или в погребе.Состав / Ингредиенты:
- Морковь 300 грамм
- Лисички 1 кг
- Соль 1 ч. ложка
- Масло растительное 100 мл
- Лук репчатый 300 грамм
- Уксус 9% 1 ст. ложка
- Перец черный 6 штук
Количество порций
1
Калорийность
156 ккал
Калорийность
1 г
Белки
14 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Икра из лисичек на зиму"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления икры из лисичек на зиму. Овощи почистите, помойте, грибы переберите, удаляя червивые и порченые, вымойте и обсушите.
В сковороду налейте половину масла, добавьте натертую на крупной терке морковь.
Лук порежьте и добавьте в сковороду с морковью. Обжаривайте овощи на среднем огне в течение 10 минут, перемешивая.
Обсушенные лисички пропустите через мясорубку с мелкой ячейкой или пробейте в пюре блендером как я. Выложите в кастрюлю с толстым дном.
Поставьте на медленный огонь, закройте крышкой и тушите в течение 60 минут.
Измельчите обжаренные овощи и добавьте к лисичкам. Все посолите, поперчите и тушите еще 20 минут под крышкой.
Влейте в икру из лисичек уксус и перемешайте.
Разложите готовую икру в стерилизованные банки и залейте верх кипящим маслом, закатайте. Дайте икре полностью остыть и уберите в холодное место.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Икра из лисичек на зиму
4.0
8
Похожие рецепты:
Комментарии :
Анастасия Митракова 
28.08.2024 20:20
Ерунда и перевод продуктов. Грибы горчат, потому что предварительно не отварены
Лорик Трюм
08.09.2024 20:41
Лисички горчат только если заморозить их свежими. Здесь же грибы подвергаются тепловой обработке в свежем виде. Ведь когда вы жарите например картошку с грибами, лисички не обязательно отваривать их жарят сразу, только почистив и помыв. Так что не вводите людей в заблуждения. Лисички становятся горькими , если заморозить их в свежем виде.
Анастасия Митракова
28.08.2024 20:19
Я вас прошу, не готовьте по этому рецепту!!!!! Лисички надо варить перед тем, как дальше делать заготовки.По этому рецепту они будут ГОРЧИТЬ!
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ