Главная / Каталог рецептов / Закуски / Грибная икра с помидорами на зиму

Грибная икра с помидорами на зиму

Приготовил : Юлия Мальченко

04.10.2017
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Для легкого перекуса или закуски на праздничном столе отлично подойдет грибная икра с помидорами на зиму. Готовить ее можно из любых грибов, в том числе и из лесных. Быстрее всего — из шампиньонов.

Описание приготовления:

Грибная икра с помидорами на зиму — это отличная закуска и гарнир к мясным блюдам или картофельному пюре. Угощение получается вкусным и сытным. Такую икру можно даже просто намазывать на хлеб, присыпать зеленью и кушать. Заготовив икру на зиму, вы в любое время получите отличную закуску, которой сможете побаловать гостей и своих близких.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Грибы

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Шампиньоны 500 Грамм
Помидоры 3-4 Штуки
Лук 2 Штуки
Чеснок 2-4 Зубчика
Растительное масло 50 Грамм
Соль и специи По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

61 ккал

Калорийность

0 г

Белки

6 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Грибная икра с помидорами на зиму"

Грибная икра с помидорами на зиму - фото шаг 1

1. Эта несложная закуска готовится очень быстро, если из грибов вы возьмете шампиньоны. В оригинале ее готовят из лисичек или белых грибов, но на это нужно очень много времени.

Грибная икра с помидорами на зиму - фото шаг 2

2. Нарезаем шампиньоны очень мелко и отправляем их жариться на сковороду. Солим и приправляем по вкусу.

Грибная икра с помидорами на зиму - фото шаг 3

3. Добавляем измельченный лук и жарим еще 5 минут.

Грибная икра с помидорами на зиму - фото шаг 4

4. Затем добавляем нарезанные помидоры. Если вы хотите, чтобы икра получилась в виде паштета, то готовые ингредиенты нужно будет измельчить блендером.

Грибная икра с помидорами на зиму - фото шаг 5

5. В конце добавляем чеснок и жарим до готовности. Я добавляю немного воды, после чего тушу до полного ее испарения.

Грибная икра с помидорами на зиму - фото шаг 6

6. Для заготовки икры на зиму разложите ее по баночкам, простерилизуйте по 7 минут (0,5л) и плотно закатайте. После этого накройте теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Кушать икру можно и сразу, причем в горячем или холодном виде.

Оценить рецепт Грибная икра с помидорами на зиму