Грибная икра через мясорубку на зиму
Икра из грибов на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Грибная икра - это вкусная и популярная заготовка на зиму. Потратив немного времени на ее приготовление, зимой вы приятно удивите своих родных и друзей изумительной закуской или дополнением к гарниру.
Описание приготовления:
Грибная икра - одна из лучших популярных закусок. Но кушать икру можно не только в сезон грибов, но и зимой, если приготовить её впрок. Чтобы приготовить вкусную икру из грибов на зиму, придется немного потрудиться, но зато у вас будет отличная закуска или начинка для пирогов. Для такой икры подходят любые грибы, но самая ароматная и вкусная получается из опят. Следуйте советам в рецепте, и у вас будет отличная грибная икра зимой.Состав / Ингредиенты:
- Опята свежие 2,5 кг
- Морковь 2 штуки
- Репчатый лук 3 штуки
- Растительное масло 2 стакана
- Черный молотый перец 1 ч. ложка
- Чеснок 5 зубчиков
- Уксусная эссенция 70% 1 ч. ложка
- Соль 1 ч. ложка (по вкусу)
Количество порций
3
Как приготовить "Икра из грибов на зиму"
Опята необходимо хорошо перебрать и варить около 30-40 минут в подсоленной воде. Затем воду сливаем.
Пока варятся грибы, займемся овощами: перекрутим на мясорубке очищенные морковку и лук.
В казан наливаем 1 стакан растительного масла и перекладываем перекрученные овощи. Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне в течение 15-20 минут.
Грибы тоже измельчаем при помощи мясорубки, добавляем их в казан к овощам. Туда же добавляем второй стакан растительного масла, перец и соль (по вкусу).
Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на маленьком огне, периодически помешивая, 1,5 часа. За 10 минут до окончания готовки, добавляем уксус, всё перемешиваем. Раскладываем готовую икру в стерилизованные банки, закрываем крышками.
Оценить рецепт Икра из грибов на зиму
5.0
20
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
12.11.2025 18:28 
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов