Главная / Каталог рецептов / Овощи / Кабачок / Икра из кабачков на зиму без стерилизации

Икра из кабачков на зиму без стерилизации



Приготовил :  
14.07.2017
Время приготовления: 1 ч. 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Заготовки на зиму — это увлекательный и совсем несложный на самом деле процесс. Вот, например, хочу показать вам, как приготовить икру из кабачков на зиму без стерилизации. Чудесная закуска!

Описание приготовления:

Сразу хочу отметить несколько моментов, которые отличают этот рецепт. В данном случае используется не томатная паста, а свежие помидоры. Так, на мой взгляд, получается вкуснее, однако цвет у икры будет чуть менее насыщенным. Традиционного майонеза, который часто кладут в икру, тут нет. При желании, конечно, можете добавить.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кабачки  — 2 Килограмма
  • Луковица  — 2 Штуки
  • Морковь  — 500 Грамм
  • Помидоры  — 500 Грамм
  • Растительное масло  — По вкусу (для жарки)
  • Соль и перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Икра из кабачков на зиму без стерилизации"

Икра из кабачков на зиму без стерилизации - фото шаг 1
1. Кабачки, морковь и лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Помидоры залейте кипятком на пару минут, чтобы удобнее было очистить от кожуры, и тоже измельчите.
Икра из кабачков на зиму без стерилизации - фото шаг 2
2. На сковороде с высокими бортами или в сотейнике разогрейте немного масла. Обжарьте лук минут 5. После добавьте морковь и жарьте еще минут 10, помешивая. Влейте еще масла, выложите кабачки и помидоры.
Икра из кабачков на зиму без стерилизации - фото шаг 3
3. Тушите овощи на медленном огне до мягкости.
Икра из кабачков на зиму без стерилизации - фото шаг 4
4. Посолите, поперчите по вкусу. Измельчите с помощью погружного блендера и снова отправьте на огонь. Доведите до кипения, а после сразу же разлейте по горячим стерилизованным баночкам и закатайте. Укутайте и оставьте вверх дном до полного остывания.

Оценить рецепт Икра из кабачков на зиму без стерилизации:

4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 6
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?


Большое количество рецептов с пошаговыми фотографиями, то о чем мечтает любая хозяйка.
соус из красной смородины к мясу

Сезонные блюда, заготовка варенья и мариновка - на сайте Povar.ru всегда все вовремя.
настойка вишневая на водке