Икра из кабачков на зиму простая
Кабачковая икра через терку
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хочу поделиться с вами рецептом кабачковой икры через терку. Такой вариант мне нравится гораздо больше классической версии. Икра получается не такой однородной, чувствуются кусочки овощей.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кабачковую икру через терку. Морковь и кабачок я измельчаю на терке для корейской моркови, но можно использовать и стандартную терку. Вместо петрушки можно добавить укроп или кинзу, если любите. Получается очень вкусно! Особенно если подавать с черным ржаным хлебом.Состав / Ингредиенты:
- Кабачки 500 грамм
- Морковь 1 штука (среднего размера)
- Лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Томатный соус 2-3 ст. ложек
- Яблочный уксус 1 ст. ложка
- Петрушка 1/3 пучка
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
33 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Кабачковая икра через терку"
Подготовьте все ингредиенты.
Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами. Разогрейте в сковороде небольшое количество масло и на медленном огне обжарьте лук до мягкости. Примерно 15-20 минут.
Затем добавьте в сковороду морковь. Тушите еще 7-10 минут на среднем огне.
Следом добавьте натертый кабачок. Посолите и поперчите. Тушите примерно 20 минут до мягкости и испарения лишней жидкости.
Добавьте томатный соус. Перемешайте, потомите еще 2-4 минуты.
Затем добавьте измельченную зелень, чеснок и яблочный уксус.
Переложите кабачковую икру в чистую стерилизованную баночку. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Кабачковая икра через терку
5.0
13
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
27.03.2025 19:01
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов