Главная / Каталог рецептов / Закуски / Хумус / Хумус по-еврейски

Хумус по-еврейски

Отзывы (5)

Приготовил : Марина Щербакова

22.07.2016
Время приготовления: 1 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Традиционную еврейскую закуску можно подать к ужину или даже праздничному столу, добавив к хумусу домашние крекеры и салат из свежих овощей. Получается объедение! Смотрит рецепт хумуса по-еврейски!

Описание приготовления:

Традиционный еврейский хумус готовится из нута и пасты тахини. Тахини готовят из кунжута, сейчас пасту можно легко найти в магазинах, но по желанию вы можете приготовить ее самостоятельно. Подавать готовый хумус по-еврейски вы можете с овощным салатом, домашними крекерами или готовыми диетическими хлебцами.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Нут

Блюдо: Закуски / Хумус

Состав / Ингредиенты:

Нут 1 Стакан
Сода 0,5 Чайных ложки
Кунжутное масло 1 Ст. ложка
Кунжут 50 Грамм
Тмин 0,5 Чайных ложки
Паприка 0.5 Чайных ложки
Лимон 0,5 Штуки

Количество порций 3

Как приготовить "Хумус по-еврейски"

Нут залейте водой на 12 часов. Потом промойте, выложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы нут накрыло. Добавьте соду и варите минут 45-50. Потом воду сцедите, но отвар не выливайте: еще пригодится. Отварной нут измельчите в блендере в пюре.

Пасту тахини можно самостоятельно приготовить: на сухой сковороде обжарьте, помешивая, кунжут (минуты 3-4).

Потом переложите обжаренный кунжут в блендер, добавьте кунжутное масло, сок лимона, тмин, паприку и все взбейте до однородности.

Получается паста кунжутная - тахини.

Добавьте кунжутную пасту в пюре из нута. Перемешайте и посолите все по вкусу.

К хумусу можете добавить овощной салат из помидоров, перца, огурцов и оливкового масла.

По желанию, можете приготовить домашние хлебцы или крекеры. А можете просто подать готовый хумус с лепешками питы.

В готовый хумус по еврейски добавьте салат, посыпьте кунжутными семечками и паприкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Хумус по-еврейски

4.4 16

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Рыба с овощами на пару
Тыква замороженная
Порционные мини-запеканки с тыквой
Зеленые помидоры в томатном соке на зиму
Запеканка "Пицца"

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: