Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Сладкие огурцы на зиму без стерилизации

Сладкие огурцы на зиму без стерилизации

09.08.2023
Время приготовления: 19 ч.

Хрустящие огурчики, похожие на свежие, прекрасно подойдут к отварному картофелю или станут прекрасной закуской. А еще они прекрасно подходят для салатов и готовятся без стерилизации.

Описание приготовления:

После срывания огурцам нужно полежать не менее суток. Затем огурцы необходимо тщательно вымыть и залить холодной водой. Дайте постоять огурцам в воде в течение 6 часов. Хранить такие огурцы нужно в сухом, темном и прохладном месте, лучше всего в подвале.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Морковь 30 грамм
Огурцы 1.5 кг
Зелень 1 пучок (зонтик укропа, хрен, лист вишни, смородины)
Соль 5 ч. ложек
Сахар 3 ч. ложки
Вода 1.5 литра
Лавровый лист 4 штуки
Уксус 5 ч. ложек (30%)
Перец черный горошком 6 штук

Количество порций 1

Калорийность

32 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сладкие огурцы на зиму без стерилизации"

Сладкие огурцы на зиму без стерилизации - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления сладких огурцов на зиму без стерилизации.

Сладкие огурцы на зиму без стерилизации - фото шаг 2

В стерилизованную банку выложите вымытую зелень и укроп. Добавьте перец и порезанный чеснок.

Сладкие огурцы на зиму без стерилизации - фото шаг 3

У огурцов отрежьте кончики. Огурцы плотно выложите в банку, добавьте дольки моркови и выложите сверху зелень.

Сладкие огурцы на зиму без стерилизации - фото шаг 4

Залейте банки с огурцами до самого верха кипятком и прикройте крышками. Оставьте их на 15 минут.

Сладкие огурцы на зиму без стерилизации - фото шаг 5

Слейте жидкость с огурцов в кастрюлю.

Сладкие огурцы на зиму без стерилизации - фото шаг 6

Всыпьте в рассол сахар и соль. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Варите все в течение 2 минут, влейте уксус и снимите с огня.