Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чебуреки / Чебуреки с сочной начинкой

Чебуреки с сочной начинкой

06.11.2016
Время приготовления: 1 ч.

Чебуреки, беляши – излюбленное лакомство, однако, не рекомендую покупать их в уличных ларьках или у бабушек. Лучше потратить время и сделать их по рецепту, как приготовить чебуреки с сочной начинкой.

Описание приготовления:

Чебуреки готовятся в большом количестве масла, они вредны для фигуры, но отказать себе в таком лакомстве очень сложно, особенно если они только что приготовленные, горячие, с румяной и хрустящей корочкой. И если уж и портить фигуру, то делать это нужно вкусно. Кроме хрустящего теста важна и сочная начинка. Чебуреки можно кушать горячими или уже остывшими, можно приготовить к ним овощной соус или просто полить кетчупом.

Назначение: На обед / На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Фарш

Блюдо: Выпечка / Чебуреки

Состав / Ингредиенты:

Мука пшеничная 4 стакана
Вода 1,5 стакана
Растительное масло По вкусу
Соль По вкусу
Луковица 3 штуки
Фарш свино-говяжий 0,5 кг
Специи По вкусу

Количество порций 12

Как приготовить "Чебуреки с сочной начинкой"

1. Готовый свино-говяжий фарш перекладываю в миску, через мясорубку или на терке измельчаю луковицу, кладу все в фарш, солю и кладу специи по вкусу, перемешиваю.

2. Готовлю тесто: воду довожу до кипения, добавляю 1 чайную ложку соли и чайную ложку растительного масла. В миску просеиваю муку и вливаю кипяток.

3. Сперва ложкой быстро размешиваю, а затем и руками вымешиваю эластичное тесто, после чего оставляю его на 10-15 минут.

4. Тесто скатываю в колбаску и нарезаю на части, каждую раскатываю, внутрь выкладываю небольшое количество начинки, заворачиваю и плотно защипываю.

5. Сковороду ставлю на огонь, наливаю в неё растительное масло, разогреваю его очень хорошо, выкладываю чебуреки на поверхность. Обжариваю с двух сторон до румяной корочки.