Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чебуреки / Чебуреки

Чебуреки

24.06.2017
Время приготовления: 30 мин

Процесс приготовления не занимает много времени, а чебуреки получаются легкими и простыми на вкус. Для мясной составляющей начинки подойдет как свинина, так и говядина или курица.

Описание приготовления:

Чебуреки — любимая еда многих мужчин. Как же их приготовить так, чтобы они были сочными и хрустящими? Тесто для чебуреков может быть любым: приготовленным на основе пива, воды или молока. Подойдет и магазинный полуфабрикат, но лучше все же сделать его своими руками.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Тесто

Блюдо: Выпечка / Чебуреки

Состав / Ингредиенты:

Говяжий фарш 500 грамм
Свиной фарш 500 грамм
Кинза 1 пучок
Петрушка 1 пучок
Лук зеленый 1 пучок
Соль 1 ч. ложка
Перец черный молотый 0,25 ч. ложки
Молоко 3 ст. ложки
Сырые лепешки 15 штук

Количество порций 15

Как приготовить "Чебуреки"

Смешайте молотую свинину и говяжий фарш. Миксером это сделать гораздо удобней, чем вручную.

Добавьте кинзу, петрушку, зеленый лук, соль, молотый перец и молоко.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте достаточно масла, чтобы оно полностью покрыло дно кастрюли.

Берем лепешку и укладываем на нее мясо, оставив пустые границы (около 3 см). Дальше смачиваем края теста водой, чтобы удобнее было свернуть лепешку. Сожмите стороны вместе и закрепите их вилкой. Затем переверните и зафиксируйте лепешку и с другой стороны.

Обжаривайте примерно по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне. После этого складывайте чебуреки между бумажными полотенцами. Это позволит избавить их от излишек масла.

Оценить рецепт Чебуреки