Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Чебуреки / Чебуреки на водке

Чебуреки на водке

Приготовил : Екатерина Фесенко

25.10.2016
Время приготовления: 45 мин

Чтобы чебуреки получились идеальными, хрустящими снаружи и мягкими внутри, в тесто нужно добавить немного водки. Такой простой секрет, но он сделает их действительно идеальными. Пробуйте приготовить!

Описание приготовления:

Хочу поделиться с вами интересной идеей, как приготовить чебуреки на водке с сочной начинкой. Кроме традиционных мяса и лука, предлагаю добавить немного свежей зелени и майонеза. Неожиданно? Майонез делает начинку нежной и аппетитной, а в готовых чебуреках практически не ощущается.

Назначение: На завтрак / На природу / На полдник

Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Свинина / Молочные продукты / Молоко / Тесто

Блюдо: Выпечка / Чебуреки

География кухни: Кавказская

Состав / Ингредиенты:

Молоко 150 мл
Яйцо 3 штуки
Растительное масло 1 ст. ложка (+ для жарки)
Водка 1 ст. ложка
Соль 0.5 ст. ложки
Мука 3 стакана (примерно)
Мясо 450 грамм (свинина+говядина)
Чеснок 3-4 зубчиков
Луковица 1 штука
Перец По вкусу
Паприка По вкусу
Зелень По вкусу
Майонез 2 ст. ложки

Количество порций 6

Как приготовить "Чебуреки на водке"

1. Для начала нужно заняться тестом. В глубокую мисочку вбейте яйца и добавьте молоко. Влейте немного растительного масла.

2. Добавьте водку.

3. И соль.

4. Всыпайте небольшими порциями просеянную муку, замешивая тесто.

5. Переложите его на присыпанную мукой поверхность и как следует вымешайте руками. Оставьте на время, накрыв полотенцем или пленкой.

6. А пока тесто "отдыхает", можно заняться начинкой. Мясо вымойте, обсушите, пропустите через мясорубку. Добавьте измельченный чеснок, перец, соль и паприку.

7. Очистите луковицу, измельчите в блендере или мясорубке и выложите в мисочку.

8. Добавьте для сочности майонез. Вымойте и обсушите небольшой пучок петрушки. Измельчите и добавьте в фарш.

9. Все тщательно перемешайте. Если фарш кажется суховатым, можно добавить немного водички.

10. Отщипните небольшой кусочек теста и раскатайте его. На одну половину выложите начинку.

11. Аккуратно сверните и защипните края.

12. Вот такие аппетитные чебуречки получаются.

13. Останется только разогреть на сковороде растительное масло и обжарить чебуреки на среднем огне до румяности. После выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла, и можно подавать к столу.

Оценить рецепт Чебуреки на водке