Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Холодец / Холодец в банках на зиму

Холодец в банках на зиму

05.07.2015
Время приготовления: 12 ч.

Всеми любимое лакомство, да еще и на зиму - что может быть вкуснее и лучше холодца? Этот рецепт холодца в банках на зиму мне очень нравится, надеюсь, и вам пригодится!

Описание приготовления:

Из свиной головы получается превосходный холодец, никакого желатина добавлять не надо. Если не хотите с головой возиться, мясо на кости тоже подойдет. Для приготовления холодца в банках на зиму обязательно возьмите лаврушку, черный перец горошком. Смотрим рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная голова

Блюдо: Заготовки / Закуски / Холодец

Состав / Ингредиенты:

Свиная голова 2 штуки
Специи По вкусу

Количество порций 4

Как приготовить "Холодец в банках на зиму"

Рубим свинину на куски. Варим бульон, снимаем пенку.

Свинину достаем, и измельчаем. Она должна хорошо проварится, до готовности. Бульон еще раз доводим до кипения.

Бульон, желательно, чтобы был прозрачный. Вместе с мясом ставим на огонь, варим часов 6-7.

Затем заливаем в стерильные банки, закрываем и под шубу. Потом переворачиваем, чтобы жир наверх переместился. Вот наш холодец в банках на зиму и готов. Подавать потом можно нарезанным на кусочки на тарелочке с зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Холодец в банках на зиму